МоваЯзык
Главная Блоги

Крокеты с беконом и сыром

Крокеты с беконом и сыром - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 2
Раздел: Крокеты
Поделиться

Крокеты с беконом и сыром - это сытное вкусное блюдо, которое легко и быстро готовится, но несмотря на это дарит колоссальные вкусовые и ароматические ощущения всем, кто его попробует. Крокеты имеют хрустящую корочку, привлекательный золотистый цвет, приятный нежный вкус и фантастический аромат.

Видео

Ингредиенты

Зелень По вкусу

Панировочные сухари Для панировки

Молоко 1 л.

Масло сливочное 100 г.

Лук 1 шт.

Соленые огурцы 1 шт.

Бекон 100 г.

Куриная грудка вареная 2 шт.

Пшеничная мука 200 г.

Соль По вкусу

Мускатный орех По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Перец чили молотый По вкусу

Сметана 3 ст. л.

Майонез 1,5 ст. л.

Яйца 3 шт.

Оливковое масло 1 ч. л.

Подсолнечное масло Для жарки

Приготовление

Крокеты с беконом и сыром - Шаг 1 1
Крокеты с беконом и сыром - Шаг 2 2
Крокеты с беконом и сыром - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам нужно почистить одну луковицу. Нарезаем ее на маленькие кубики.

2

После этого в сотейник отправляем сливочное масло. Растапливаем его и всыпаем сюда измельченный лук. Пассеруем его до прозрачности.

3

Затем всыпаем две столовые ложки пшеничной муки. Тщательно все перемешиваем, добавляем примерно пол чайной ложки соли, немного мускатного ореха, перец чили, а также черный молотый перец, готовим примерно 1-2 минуты. Все это время массу нужно непрерывно перемешивать.

Крокеты с беконом и сыром - Шаг 4 4
Крокеты с беконом и сыром - Шаг 5 5
Крокеты с беконом и сыром - Шаг 6 6
4

Теперь в полученную массу вливаем молоко. Нам понадобится один литр. Всю массу непрерывно перемешиваем кухонным венчиком до загустения (до состояния густой сметаны). Полученный соус нужно полностью охладить.

5

Далее нам понадобится вареная грудка. Измельчаем ее ножом на максимально мелкие кусочки. Также вареное мясо можно измельчить в мясорубке, блендере и тому подобное.

6

На следующем этапе нам понадобятся тонкие слайсы бекона. Рекомендуем брать сырокопченый, поскольку он чрезвычайно ароматный. Его также измельчаем максимально мелко.

Крокеты с беконом и сыром - Шаг 7 7
Крокеты с беконом и сыром - Шаг 8 8
Крокеты с беконом и сыром - Шаг 9 9
7

После этого моем и обсушиваем зелень. Измельчаем ее ножом и отправляем в глубокую тарелку вместе с куриной грудкой и беконом.

8

Сюда также добавляем охлажденный соус. Тщательно все перемешиваем. Эта масса должна загустеть, поэтому ее необходимо охладить.

9

В это время приготовим соус для крокетов. Натираем на мелкой терке соленые огурцы.

Крокеты с беконом и сыром - Шаг 10 10
Крокеты с беконом и сыром - Шаг 11 11
Крокеты с беконом и сыром - Шаг 12 12
10

В отдельную тарелку отправляем сметану, майонез, а также натертые огурцы. Тщательно все перемешиваем до однородности.

11

Соус практически готов. Однако, для идеального вкуса, добавляем сюда еще одну чайную ложку оливкового масла. Еще раз все перемешиваем.

12

На следующем этапе в отдельной тарелке взбиваем кухонным венчиком три яйца.

Крокеты с беконом и сыром - Шаг 13 13
Крокеты с беконом и сыром - Шаг 14 14
Крокеты с беконом и сыром - Шаг 15 15
13

Теперь в кастрюльку или сотейник вливаем подсолнечное рафинированное масло. Ставим его на плиту.

14

После этого из теста лепим крокеты в виде небольших шариков. Обмакиваем их в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях. Отправляем в сотейник с разогретым растительным маслом.

15

Готовим крокеты несколько минут до появления золотистой хрустящей корочки.

Крокеты с беконом и сыром - Шаг 16 16
Приятного
аппетита!
16

После этого крокеты выкладываем в красивую сервировочную тарелку. Декорируем зеленью, добавляем соус и подаем блюдо к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить