Основні стравиКрокети

Курячі крокети на кісточці

6
120
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Курячі крокети на кісточці

Обожнюєте крокети, але хочете знайти оригінальний рецепт цієї страви? Прагнете здивувати своїх рідних під час святкових посиденьок? Не знаєте, що ж такого смачного приготувати? Приготуйте яскраві, ароматні та смачні крокети на кісточці. Страва вийде ситною, матиме оригінальний вигляд і неперевершений смак.

Інгредієнти

Куряча гомілка6 шт.
Оливкова олія2 ст. л.
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Часник3 зуб.
Розмарин1 гілочка
Біле вино сухе150 мл
Курячий бульйон300 мл
Картопляне пюре400 г
Сир твердий200 г
Паприка мелена1 ст. л.
Рослинна оліядля фритюру
Пшеничне борошно200 г
Яйця3 шт.
Панірувальні сухарі200 г

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам знадобляться курячі гомілки. Викладаємо їх у розігріту з оливковою олією сковорідку. Солимо та перчимо курятину.

cook step
2

Смажимо до появи золотавої скоринки, потім перевертаємо гомілки на інший бік і додаємо у сковорідку три зубчики почищеного часнику, гілочку розмарину, біле вино, а також курячий бульйон. Накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо на невеликому вогні впродовж 45 хвилин.

cook step
3

Через зазначений час з гомілок дістаємо кістки. Натомість м’ясо подрібнюємо у блендері, міксером або у м’ясорубці.

cook step
4

Натираємо на крупній тертці сир. Половину сиру відправляємо до м’яса. Також сюди додаємо картопляне пюре, паприку, чорний мелений перець. Ретельно все перемішуємо.

cook step
5

Тепер з готового тіста ліпимо кульку. Придавлюємо її. По центру кладемо натертий сир. Беремо кістку і акуратно загортаємо її тістом із сиром. Формуємо крокети у вигляді гомілок.

cook step
6

На наступному етапі крокети обмокуємо у пшеничному борошні, потім у яйці і зрештою в панірувальних сухарях.

cook step
7

Викладаємо крокети на кісточці у сотейник із розігрітою рослинною олією. Смажимо до появи золотавої скоринки.

cook step
8

Після цього страву можна подавати до столу. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти