Курка, фарширована гречкою

Спочатку нам потрібно зварити гречку. Для цього ми її промиваємо і відправляємо в каструлю. Вливаємо сюди дві склянки води. Варимо її до того часу, поки гречка буде практично готова.

Тепер чистимо часник, цибулю та моркву. Три зубчики часнику нарізаємо на маленькі шматочки. Моркву натираємо на великій тертці, а цибулю нарізаємо на кубики невеликого розміру. Відправляємо їх у розігріту з рослинною олією сковорідку і смажимо до золотистості.

Далі до овочів у сковорідку відправляємо варену гречку. Ретельно все перемішуємо.

На наступному етапі приготуємо соус для курки. Для цього в окрему тарілку відправляємо сметану та гірчицю. Жирність сметани не має значення.

В отриману масу додаємо чорний мелений перець, улюблені спеції, а також пропущений через прес часник. Ретельно все перемішуємо.

Після цього миємо курку. Втираємо в неї сіль, а потім покриваємо приготовленим соусом. Зауважте, що всередину птиці потрібно додати і сіль, і соус.

Тепер нашу курку фаршируємо гречкою з овочами. Щільно утрамбовуємо начинку ложкою.

Закріплюємо начинку у курці за допомогою зубочисток. Відправляємо птицю в рукав і ставимо у розігріту до 180 градусів духовку на 80 хвилин.

Через зазначений час курка готова. Викладаємо її в тарілку і подаємо до столу. Смачного!