![Курка, фарширована гречкою](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/4/b59a9eba.jpg?size=636x424)
Курка, фарширована гречкою, сподобається не лише усім любителям запеченої птиці. Страва матиме неперевершений аромат, апетитний вигляд і надзвичайний смак. Але попри свою досконалість, страва абсолютно легка у приготуванні.
Інгредієнти
Курка1 шт. |
Сметана200 г |
Гірчиця (готова)1 ст. л. |
Сільза смаком |
Спеціїза смаком |
Часник6 зуб. |
Гречана крупа1 склянка |
Вода2 склянки |
Цибуля1 шт. |
Морква1 шт. |
Рослинна оліядля смаження |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot17.png)
Спочатку нам потрібно зварити гречку. Для цього ми її промиваємо і відправляємо в каструлю. Вливаємо сюди дві склянки води. Варимо її до того часу, поки гречка буде практично готова.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot22.png)
Тепер чистимо часник, цибулю та моркву. Три зубчики часнику нарізаємо на маленькі шматочки. Моркву натираємо на великій тертці, а цибулю нарізаємо на кубики невеликого розміру. Відправляємо їх у розігріту з рослинною олією сковорідку і смажимо до золотистості.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot32.png)
Далі до овочів у сковорідку відправляємо варену гречку. Ретельно все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot42.png)
На наступному етапі приготуємо соус для курки. Для цього в окрему тарілку відправляємо сметану та гірчицю. Жирність сметани не має значення.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot52.png)
В отриману масу додаємо чорний мелений перець, улюблені спеції, а також пропущений через прес часник. Ретельно все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot62.png)
Після цього миємо курку. Втираємо в неї сіль, а потім покриваємо приготовленим соусом. Зауважте, що всередину птиці потрібно додати і сіль, і соус.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot72.png)
Тепер нашу курку фаршируємо гречкою з овочами. Щільно утрамбовуємо начинку ложкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot91.png)
Закріплюємо начинку у курці за допомогою зубочисток. Відправляємо птицю в рукав і ставимо у розігріту до 180 градусів духовку на 80 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot81.png)
Через зазначений час курка готова. Викладаємо її в тарілку і подаємо до столу. Смачного!