Курка, фарширована овочами

4.5

Вікторія КинзябулатоваВсі рецепти повара

Сьогодні ми з вами приготуємо фантастично смачну, ароматну та неймовірно привабливу запечену курку з овочами. Така страва має з’являтися не лише на буденному столі, вона заслуговує на те, щоб її оцінили всі ваші рідні. Приготуйте її для святкового столу! Це досконала за всіма параметрами курка, яка миттю зникне з вашого столу.

Інгредієнти

Курка1,5-2 кг

Сир твердий250 г

Часник3-4 зуб.

Вершкове масло50 г

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Коріандрза смаком

Суміш заморожених овочів300 г

Приготування

Спочатку нам потрібно розігріти сковорідку. Відправляємо сюди заморожені овочі і випарюємо з них усю зайву вологу.

Поки овочі смажаться, нам потрібно нарізати твердий сир на невеликі кубики. Можна брати твердий сир будь-якої марки. Головне, щоб він був смачний для вас.

Тепер нам знадобиться курка. Її потрібно помити, а потім витерти паперовими рушниками. Посипаємо птицю сіллю, коріандром і чорним меленим перцем, а потім ретельно втираємо їх руками.

Далі нам потрібно почистити часник. Кожен зубчик розрізаємо на кілька шматочків. Масло також подрібнюємо на невеликі кубики. Масло та часник відправляємо під шкірку курки. Це потрібно робити акуратно, не пошкоджуючи шкірку.

Після цього в крилах робимо по одному надрізу. У кожен з них кладемо шматочок часнику.

На наступному етапі овочі солимо та перчимо. Додаємо сюди кубики сиру і все ретельно перемішуємо. Фаршируємо курку отриманою овочевою масою.

Для того, щоб у процесі приготування начинка не випадала, курку потрібно зашити звичайними або кулінарними нитками. Відправляємо її у розігріту до максимуму духовку на 30 хвилин. Потім температуру зменшуємо до 180 градусів і запікаємо птицю ще приблизно 60-90 хвилин.