МоваЯзык

Курка, фарширована млинцями з грибами

Курка, фарширована млинцями з грибами - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 8
Поділитися

Якщо ви хочете приготувати гідну страву для своїх гостей, цей рецепт, безсумнівно, вам сподобається, адже ми будемо запікати курку, фаршировану млинцями з грибами.

Відео

Інгредієнти

Курка 2 кг

Пшеничне борошно 200 г

Яйця 3 шт.

Молоко 160 мл

Вода 160 мл

Сіль 0,5 ч. л.

Цукор 1 ч. л.

Розпушувач 0,5 ч. л.

Рослинна олія 1 ст. л.

Цибуля 60 г

Гриби 300 г

Курячий фарш 400 г

Сир твердий 100 г

Сметана 2 ст. л.

Кетчуп 1 ст. л.

Хрін 2 ч. л.

Приправа для курки 0,5 ч. л.

Приготування

Курка, фарширована млинцями з грибами - Крок 1 1
Курка, фарширована млинцями з грибами - Крок 2 2
Курка, фарширована млинцями з грибами - Крок 3 3
1

Спочатку нам знадобиться курка. Її потрібно ретельно помити і витерти паперовими рушниками. Потім видаляємо з неї хребет. Це потрібно робити акуратно, не пошкодивши шкірку.

2

Після цього приготуємо млинці. В окремій тарілці збиваємо два яйця. До них вливаємо молоко і перемішуємо масу до однорідності.

3

Далі сюди всипаємо сіль, цукор, розпушувач, а також просіяне пшеничне борошно. Перемішуємо ці всі інгредієнти, формуючи однорідне тісто.

Курка, фарширована млинцями з грибами - Крок 4 4
Курка, фарширована млинцями з грибами - Крок 5 5
Курка, фарширована млинцями з грибами - Крок 6 6
4

Далі в тісто вливаємо рослинну олію. Знову все перемішуємо, а потім вливаємо в тісто кип’яток. Водночас тісто безперервно потрібно перемішувати кухонним віничком.

5

Розігріваємо сковорідку і вливаємо в неї трішки тіста. Круговими рухами рівномірно розприділяємо його по всьому дну сковорідки. Смажимо млинець до золотистості з обох боків. У нас повинно вийти 11-14 млинців.

6

Чистимо цибулю. Нарізаємо її на кубики маленького розміру. Також подрібнюємо на середні кубики печериці. Відправляємо їх у розігріту з рослинною олією сковорідку. Смажимо гриби та цибулю до золотистості.

Курка, фарширована млинцями з грибами - Крок 7 7
Курка, фарширована млинцями з грибами - Крок 8 8
Курка, фарширована млинцями з грибами - Крок 9 9
7

Гриби з цибулею відправляємо в тарілку. Додаємо до них курячий фарш і ретельно все перемішуємо.

8

Отриману начинку намащуємо на млинці. Рівномірно розприділяємо її по всьому виробу.

9

Загортаємо млинці з начинкою в рулет і поки відкладаємо в бік.

Курка, фарширована млинцями з грибами - Крок 10 10
Курка, фарширована млинцями з грибами - Крок 11 11
Курка, фарширована млинцями з грибами - Крок 12 12
10

В окремій тарілці збиваємо одне яйце. Твердий сир натираємо на дрібній тертці, а потім змішуємо з яйцем.

11

Тепер фаршируємо курку. Спочатку викладаємо млинці, а потім сир з яйцем. Закриваємо курку за допомогою зубочисток. За бажанням можна зашити.

12

Далі курці зав’язуємо ніжки. Проколюємо зубочисткою шкірку в багатьох місцях.

Курка, фарширована млинцями з грибами - Крок 13 13
Курка, фарширована млинцями з грибами - Крок 14 14
Смачного!
13

В окремій тарілці змішуємо сметану, кетчуп, хрін і приправу для курки. Отриманою масою змащуємо нашу птицю. Викладаємо її у форму для запікання, застелену пергаментним папером. Запікаємо курку 40 хвилин за температури 180 градусів.

14

Після цього курку розрізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Якщо ви хочете приготувати гідну страву для своїх гостей, цей рецепт, безсумнівно, вам сподобається, адже ми будемо запікати курку, фаршировану млинцями з грибами.