Основні стравиФарширований птах

Курка, фарширована гречкою

8
100
Ольга Батищева
Ольга Батищева
Ольга БатищеваВсі рецепти повара
Курка, фарширована гречкою

Курка, фарширована гречкою, сподобається не лише усім любителям запеченої птиці. Страва матиме неперевершений аромат, апетитний вигляд і надзвичайний смак. Але попри свою досконалість, страва абсолютно легка у приготуванні.

Інгредієнти

Курка1 шт.
Сметана200 г
Гірчиця (готова)1 ст. л.
Сільза смаком
Спеціїза смаком
Часник6 зуб.
Гречана крупа1 склянка
Вода2 склянки
Цибуля1 шт.
Морква1 шт.
Рослинна оліядля смаження

Приготування

cook step
1

Спочатку нам потрібно зварити гречку. Для цього ми її промиваємо і відправляємо в каструлю. Вливаємо сюди дві склянки води. Варимо її до того часу, поки гречка буде практично готова.

cook step
2

Тепер чистимо часник, цибулю та моркву. Три зубчики часнику нарізаємо на маленькі шматочки. Моркву натираємо на великій тертці, а цибулю нарізаємо на кубики невеликого розміру. Відправляємо їх у розігріту з рослинною олією сковорідку і смажимо до золотистості.

cook step
3

Далі до овочів у сковорідку відправляємо варену гречку. Ретельно все перемішуємо.

cook step
4

На наступному етапі приготуємо соус для курки. Для цього в окрему тарілку відправляємо сметану та гірчицю. Жирність сметани не має значення.

cook step
5

В отриману масу додаємо чорний мелений перець, улюблені спеції, а також пропущений через прес часник. Ретельно все перемішуємо.

cook step
6

Після цього миємо курку. Втираємо в неї сіль, а потім покриваємо приготовленим соусом. Зауважте, що всередину птиці потрібно додати і сіль, і соус.

cook step
7

Тепер нашу курку фаршируємо гречкою з овочами. Щільно утрамбовуємо начинку ложкою.

cook step
8

Закріплюємо начинку у курці за допомогою зубочисток. Відправляємо птицю в рукав і ставимо у розігріту до 180 градусів духовку на 80 хвилин.

cook step
9

Через зазначений час курка готова. Викладаємо її в тарілку і подаємо до столу. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти