Основні стравиПтах на мангалі

Курка табака на мангалі

5
легко
180
Єгор Філіппов
Єгор Філіппов
Єгор ФіліпповВсі рецепти повара
Курка табака на мангалі

Якщо ви зібралися з друзями та рідними на дачі, це привід приготувати курку табака на мангалі та поласувати всією сім'єю. Приготувати таку курку дуже просто. Трохи зусиль – і соковита смачна курочка на вашому столі.

Інгредієнти

Курка1 шт.
Цибуля2 шт.
Приправа для куркидодати за смаком
Сільдодати за смаком
Соєвий соус2 - 3 ст. л.
Суміш 4 перцівдодати за смаком
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

Візьміть курку, помийте її. Розріжте вздовж філе. Зріжемо жир і шкірку. Відріжте хвостик. Потрібно ретельно натиснути на саму курку, щоб зламати великі кістки.

cook step
2

Зробимо надріз під кожним крилом. І обов'язково – на філе з кожного боку. Це допоможе просмажитися курячому філе до самої кістки. Можете відбити м'ясо і за допомогою молотка для м'яса.

cook step
3

Приготуємо маринад. Візьміть одну цибулину, очистіть її від шкірки та натріть на тертці. Цибуля під час натирання дасть більше соку для маринаду. Додамо суміш приправ для курки, сіль, чорний і червоний перець, а також соєвий соус.

cook step
4

Ретельно перемішуємо всі отримані інгредієнти та натираємо нашу курку. Потрібно ретельно втерти всі спеції в м'ясо, щоб курка добре промаринувалася. Залишаємо її на 1-1,5 години.

cook step
5

Поки маринується курка, можна підготувати мангал. Розведіть вогнище і нехай як слід прогорять дрова. Коли вугілля буде готове, викладаємо на решітку нашу курку і ставимо на мангал готуватися.

cook step
6

Готуємо курку приблизно 30-40 хвилин. Кожні 10-15 хвилин не забуваємо перевертати з одного боку на інший. Це допоможе просмажитися м'ясу з усіх боків і не підгоріти.

cook step
7

Курка на мангалі готова. Смачного.

Схожі рецепти

Всі рецепти