МоваЯзык
Головна Блоги

Смажена курка

Смажена курка - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 40 хв.
Кількість порцій: 5
Поділитися

Сьогодні ми розповімо вам, як правильно посмажити курку. Процес приготування не складний і не довготривалий, проте вимагає знань певних тонкощів та нюансів. Буквально за півтори години ви зможете приготувати ароматну, красиву та смачну курку, яка сподобається усім вашим рідним.

Відео

Інгредієнти

Курка 1 шт.

Часник 5 зуб.

Зелень За смаком

Сіль 1 ч. л.

Перець чорний мелений За смаком

Хмелі-Сунелі 0,5 ч. л.

Паприка солодка 1 ч. л.

Приправа "Суха аджика" 0,5 ч. л.

Коріандр 0,5 ч. л.

Цукор 0,5 ч. л.

Рослинна олія 1 ст. л.

Вода 150 мл.

Приготування

Смажена курка - Крок 1 1
Смажена курка - Крок 2 2
Смажена курка - Крок 3 3
1

Спочатку нам потрібно підготувати курку. Її потрібно розрізати, помити, а потім зрізати зайвий жир.

2

Перевертаємо курку іншим боком, накриваємо поліетиленовим пакетом і злегка відбиваємо спеціальним кухонним молотком.

3

Далі змішуємо сіль та перець. Отриманою масою натираємо курку як із зовнішньої частини, так і з внутрішньої. Залишаємо курку маринуватися впродовж 15-20 хвилин.

Смажена курка - Крок 4 4
Смажена курка - Крок 5 5
Смажена курка - Крок 6 6
4

Тепер розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Кладемо сюди курку спиною доверху. Накриваємо її тарілкою, на яку ставимо щось важкувате (щоб придавити курку). Смажимо на середньому вогні курку 40 хвилин з одного боку, а потім її перевертаємо, накриваємо тарілкою, ставимо щось важке і смажимо курятину з іншого боку ще 35-40 хвилин.

5

Миємо зелень. Ми використовуємо кріп та петрушку, які можна замінити на кінзу. Подрібнюємо зелень та часник. Беремо окрему тарілку і вливаємо в неї воду. Висипаємо сюди всі спеції, зелень, часник. Ретельно все перемішуємо.

6

Курка готова. Щедро поливаємо її приготовленим соусом, накриваємо кришкою чи тарілкою і готуємо ще 5 хвилин.

Смажена курка - Крок 7 7
Смачного!
7

Ароматна та апетитна курка готова. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати