![Смажена курка](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/27/b938f496.jpg?size=636x424)
Сьогодні ми розповімо вам, як правильно посмажити курку. Процес приготування нескладний і недовготривалий, проте вимагає знань певних тонкощів та нюансів. Буквально за півтори години ви зможете приготувати ароматну, красиву та смачну курку, яка сподобається усім вашим рідним.
Інгредієнти
Курка1 шт. |
Часник5 зуб. |
Зеленьза смаком |
Сіль1 ч. л. |
Перець чорний меленийза смаком |
Хмелі-Сунелі0,5 ч. л. |
Паприка солодка1 ч. л. |
Приправа "Суха аджика"0,5 ч. л. |
Коріандр0,5 ч. л. |
Цукор0,5 ч. л. |
Рослинна олія1 ст. л. |
Вода150 мл |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/27/screenshot14.png)
Спочатку нам потрібно підготувати курку. Її потрібно розрізати, помити, а потім зрізати зайвий жир.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/27/screenshot2.png)
Перевертаємо курку іншим боком, накриваємо поліетиленовим пакетом і злегка відбиваємо спеціальним кухонним молотком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/27/screenshot33.png)
Далі змішуємо сіль та перець. Отриманою масою натираємо курку як із зовнішньої частини, так і з внутрішньої. Залишаємо курку маринуватися впродовж 15-20 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/27/screenshot75.png)
Тепер розігріваємо сковорідку з олією. Кладемо сюди курку спиною доверху. Накриваємо її тарілкою, на яку ставимо щось важкувате (щоб придавити курку). Смажимо на середньому вогні курку 40 хвилин з одного боку, а потім її перевертаємо, накриваємо тарілкою, ставимо щось важке і смажимо курятину з іншого боку ще 35-40 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/27/screenshot54.png)
Миємо зелень. Ми використовуємо кріп та петрушку, які можна замінити на кінзу. Подрібнюємо зелень та часник. Беремо окрему тарілку і вливаємо в неї воду. Висипаємо сюди всі спеції, зелень, часник. Ретельно все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/27/screenshot66.png)
Курка готова. Щедро поливаємо її приготовленим соусом, накриваємо кришкою чи тарілкою і готуємо ще 5 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/27/screenshot82.png)
Ароматна та апетитна курка готова. Смачного!