![Локшина фунчоза](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/8/1187.jpg?size=636x424)
Не дивуйтеся, якщо побачите десь напівпрозору локшину. Такого незвичайного вигляду набуває локшина фунчоза у приготованому вигляді. У народі вона отримала прізвисько "скляна локшина", як бачимо, недарма. Сьогодні ми спробуємо зробити цю локшину скляною в домашніх умовах, і робиться це зовсім неважко. На відміну від інших видів локшини наша готується протягом 5-7 хвилин при тушкуванні з іншими інгредієнтами страви. Достатньо просто залишити її перед цим у воді на пів години.
Інгредієнти
Фунчоза200 г |
Болгарський перець 3 шт. |
Куряче філе200 г |
Морква1 шт. |
Печериці2 шт. |
Цибуля1 шт. |
Соєвий соус50 мл |
Суміш 4 перцівЗа смаком |
Соус "Теріякі"За смаком |
ЧасникЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/112.jpg)
Спершу нам необхідно замочити у воді нашу локшину на 30-40 хвилин, для того, щоб вона була м'якою до приготування.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/22.jpg)
Після цього беремося нарізати наші інгредієнти. Для початку нарізуємо довгими шматочками болгарський перець. Також не забуваємо про цибулю, гриби і моркву.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/32.jpg)
Довгими шматочками ріжемо куряче філе, щоб, коли м'ясо засмажиться, воно виглядало як довгасті бруски.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/42.jpg)
Обсмажуємо наше куряче філе в олії й хвилин через 5 додаємо до нього соєвий соус.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/53.jpg)
Додаємо на сковороду для обсмажування моркву, гриби і цибулю. Гриби можна використовувати шіїтаке, але ми через їхню відсутність додали печериці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/6.jpg)
Після цього засипаємо болгарський перець. Все це заправляємо сіллю і перцем. Можна використовувати спеції, які до вподоби.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/7.jpg)
Настав час додавати локшину, яку ми дістали з води і відкинули на друшляк. Ретельно перемішуємо і додаємо соус теріякі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/8.jpg)
Нашу локшину можна подавати після того, як ми все протушкувати під кришкою і просочили соусами. Смачного!