Локшина фунчоза

Name: Локшина фунчоза
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Китайська кухня
Ingredients: 200 г Фунчоза; 3 шт. Болгарський перець; 200 г Куряче філе; 1 шт. Морква; 2 шт. Печериці; 1 шт. Цибуля; 50 мл Соєвий соус; За смаком Суміш 4 перців; За смаком Соус "Теріякі"; За смаком Часник

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Не дивуйтеся, якщо побачите десь напівпрозору локшину. Такого незвичайного вигляду набуває локшина фунчоза у приготованому вигляді. У народі вона отримала прізвисько "скляна локшина", як бачимо, недарма. Сьогодні ми спробуємо зробити цю локшину скляною в домашніх умовах, і робиться це зовсім неважко. На відміну від інших видів локшини наша готується протягом 5-7 хвилин при тушкуванні з іншими інгредієнтами страви. Достатньо просто залишити її перед цим у воді на пів години.

Інгредієнти

Фунчоза200 г

Болгарський перець 3 шт.

Куряче філе200 г

Морква1 шт.

Печериці2 шт.

Цибуля1 шт.

Соєвий соус50 мл

Суміш 4 перцівЗа смаком

Соус "Теріякі"За смаком

ЧасникЗа смаком

Приготування

Спершу нам необхідно замочити у воді нашу локшину на 30-40 хвилин, для того, щоб вона була м'якою до приготування.

Після цього беремося нарізати наші інгредієнти. Для початку нарізуємо довгими шматочками болгарський перець. Також не забуваємо про цибулю, гриби і моркву.

Довгими шматочками ріжемо куряче філе, щоб, коли м'ясо засмажиться, воно виглядало як довгасті бруски.

Обсмажуємо наше куряче філе в олії й хвилин через 5 додаємо до нього соєвий соус.

Додаємо на сковороду для обсмажування моркву, гриби і цибулю. Гриби можна використовувати шіїтаке, але ми через їхню відсутність додали печериці.

Після цього засипаємо болгарський перець. Все це заправляємо сіллю і перцем. Можна використовувати спеції, які до вподоби.

Настав час додавати локшину, яку ми дістали з води і відкинули на друшляк. Ретельно перемішуємо і додаємо соус теріякі.

Нашу локшину можна подавати після того, як ми все протушкувати під кришкою і просочили соусами. Смачного!

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!

Локшина фунчоза

Інгредієнти

Приготування

Схожі рецепти

Локшина удон

Китайська локшина

Локшина рамен

Яєчна локшина

Скляна локшина

Японська локшина

Прозора локшина

Зараз ми готуємо