Макаронні гнізда з м'ясними кульками

an.cookbook

an.cookbookВсі рецепти повара

Макаронні гнізда з м'ясними кульками – це ситна та ароматна страва, яка чудово підходить для обіду або вечері. Макарони готуються разом із соковитими м’ясними кульками та овочами, завдяки чому страва виходить дуже ніжною і насиченою на смак. Вершково-томатна заливка додає їй особливої м’якості та апетитного аромату. Готується така страва досить просто і не потребує складних кулінарних навичок.

Інгредієнти

Макарони(гніздами) 300 г

М'ясний фарш400 г

Цибуля2 шт.

Морква1 шт.

Сільза смаком

Спеціїза смаком

Вершки150 мл. (для заливки)

Томатна паста2 ст.л. (для заливки)

Сільза смаком (для заливки)

Сушений часникза смаком (для заливки)

Паприка за смаком

Вода300 мл.

Приготування

Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Моркву натріть на середній тертці. На розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії обсмажте цибулю до прозорості, після чого додайте моркву. Готуйте овочі на середньому вогні кілька хвилин, поки вони стануть м’якими та злегка золотистими.

До фаршу додайте одну дрібно натерту цибулину, сіль та улюблені спеції. Ретельно перемішайте масу до однорідності. З отриманого фаршу сформуйте невеликі кульки приблизно однакового розміру.

На сковороду з готовою овочевою засмажкою викладіть макаронні гнізда. У середину кожного гнізда покладіть підготовлену м’ясну кульку. Влийте воду, щоб вона частково покривала макарони. Накрийте сковороду кришкою та готуйте на середньому вогні приблизно 10 хвилин, щоб макарони почали розм’якшуватися.

В окремій мисці змішайте вершки, томатну пасту, сіль, сушений часник і паприку. Добре перемішайте до однорідної консистенції.

Обережно влийте підготовлену вершково-томатну заливку у сковороду з макаронами та м’ясними кульками. Знову накрийте кришкою і тушкуйте ще приблизно 7 хвилин до повної готовності макаронів і м’яса.

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!