Основні стравиШніцель

Шніцель з телятини

4
середньо
50
Олена Спіріна
Олена Спіріна
Олена СпірінаВсі рецепти повара
Шніцель з телятини

Шніцель – це надзвичайно ситна та смачна м’ясна страва. Вона може прекрасно смакувати як основна або вдало поєднатися з будь-яким гарніром. Ми приготуємо шніцель із телятини. Завдяки цьому страва матиме ніжний та м’який смак, який вдало підкреслить приємна кислинка соусу та фантастичний аромат шавлії.

Інгредієнти

Телятина500 г
Вершкове маслодля смаження
Бекон4 шматочки
Шавлія10 листочків
Лимон1 шт.
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам потрібно помити м’ясо. Потім його розрізаємо на однакові шматочки. Кожен з них відбиваємо кухонним молотком.

cook step
2

Паралельно з цим розігріваємо сковорідку і розтоплюємо в ній вершкове масло.

cook step
3

Панірування для шніцеля ми робити не будемо. Проте використаємо замість цього тоненькі шматочки сиров’яленого бекону. Викладаємо його на кожен шматок м’яса.

cook step
4

Для того, щоб шніцель був ароматним, нам потрібно прикріпити до м’яса листочок шавлії. Найзручніше це робити за допомогою зубочистки. На один шматок м’яса беріть два листочки.

cook step
5

Шматки м’яса кладемо у сковорідку з розтопленим маслом. Обсмажуємо шніцель на середньому вогні приблизно впродовж 10 хвилин.

cook step
6

Через зазначений час страва готова. Дістаємо м’ясо зі сковорідки, а потім кладемо сюди цедру одного невеликого лимону. Сюди також додаємо два листочки шавлії, сік лимону, а також сіль та перець.

cook step
7

В отриманий соус кладемо шніцелі. Накриваємо їх кришкою і готуємо на маленькому вогні 2-3 хвилини.

cook step
8

Після цього викладаємо страву у красиві тарілки і даємо смакувати своїм гостям. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти