МоваЯзык
Головна Блоги

Тайська локшина

Тайська локшина - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Локшина
Поділитися

Тайська кухня зараз приймає все більше і більше любителів до своїх лав. Це пов'язано з тим, що багато хто вже побував у Таїланді і встигли познайомитись із їхньою пікантною кухнею, і, звісно, привезти улюблені страви в наші країни. Деякі люди вже давно не бачить свій повсякденний раціон без вживання тайської кухні, настільки вона проникла і прижилася в наших ресторанах і кафе. Уже без проблем можна знайти безліч тайських інгредієнтів у великих магазинах, щоб ми з вами змогли самостійно приготувати такі незвичайні страви. Давайте ж спробуємо це зробити.

Відео

Інгредієнти

Локшина рисова 250 г

Креветки 250 г

Рослинна олія 60 мл

Яйця 2 шт.

Соєвий сир "Тофу" 130 г

Цибуля-шалот 1 шт.

Зелена цибуля 30 г

Паростки сої 100 г

Часник 3-4 зубчики

Перець чилі За смаком

Тамариндовий соус 1 ст. л.

Соєвий соус 2-3 ст. л.

Рибний соус 1 ст. л.

Пластівці перцю чилі За смаком

Лайм За смаком

Устричний соус 2 ст. л.

Приготування

Тайська локшина - Крок 1 1
Тайська локшина - Крок 2 2
Тайська локшина - Крок 3 3
1

Спочатку нам необхідно замочити в окремому блюді у воді рисову локшину.

2

Починаємо готувати креветки. Нам необхідно їх очистити. Знімаємо з них хітиновий панцир і видаляємо жилку на спинці.

3

Якщо у вас тамариндовий соус із кісточками, то необхідно їх видалити. Додамо приблизно 100 мл води в соус і вимішуємо, поки кісточки не відділяться від соусу. Після чого пропускаємо його через сито.

Тайська локшина - Крок 4 4
Тайська локшина - Крок 5 5
Тайська локшина - Крок 6 6
4

Починаємо готувати соус для локшини. Необхідно змішати соєвий і устричний соуси. Також додаємо сюди рибний соус. Після чого всипаємо пластівці перцю чилі.

5

Після того, як локшина у воді стане м'якою, відкидаємо її на друшляк.

6

На розпеченій сковороді з рослинною олією обсмажуємо цибулю, часник і нарізаний перець чилі.

Тайська локшина - Крок 7 7
Тайська локшина - Крок 8 8
Тайська локшина - Крок 9 9
7

Далі обсмажуємо креветки на сковороді до золотистої скоринки і обов'язково дістаємо їх звідти. Робимо це для того, щоб додати їх після закінчення приготування страви, оскільки вони можуть пересмажитися.

8

На тій самій сковороді, з якої ми дістали креветки, обсмажуємо сир тофу.

9

Після того, як сир набув золотистого кольору, вливаємо два розмішані сирі яйця і перемішуємо із сиром. Після цього викладаємо на сковороду рисову локшину і поливаємо тамариндовим соусом.

Тайська локшина - Крок 10 10
Смачного!
10

Також на сковороду засипаємо паростки сої та зелену цибулю. Все ретельно перемішуємо і додаємо креветки. Висипаємо готову страву у тарілку і подаємо з нашим соусом, який ми приготували. Можна прикрасити лаймом. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати