МоваЯзык
Головна Блоги

Тушкована птиця

Тушкована курка з картоплею в горщику
Курка, тушкована в горщику — це завжди смачно, а курка, тушкована в горщику з картоплею — це ще й дуже ситно. Таємниця цієї страви в простоті її приготування. Все що вам ...
Тушкована курка у вершковому соусі
Якщо ви любите прості рецепти, вам неодмінно варто приготувати курку, тушковану у вершковому соусі. Це досить проста страва, яку ви зможете приготувати буквально за 40 ...
Дієтична тушкована курка
Якщо ви хочете скинути зайві кілограми, але при цьому не маєте наміру морити себе голодом, вам варто звернути увагу на рецепти дієтичних страв. Ми пропонуємо вам ...
Дієтична курка, тушкована з томатною пастою
Якщо ви віддаєте перевагу простим, невигадливим рецептам, які не вимагають ані багатогодинного стояння біля плити, ані покупки дорогих інгредієнтів, вам обов'язково ...
Тушкована курка з печерицями
Якщо ви хочете приготувати на вечерю що-небудь просте і смачне, зверніть увагу на цей рецепт. Ми пропонуємо вам приготувати курку, тушковану з грибами. Це досить простий ...
Тушкована курка з помідорами
Якщо ви любите готувати й час від часу борозните простори Інтернету в пошуках цікавих рецептів, вам неодмінно варто зупинитися на нашому сайті. Сьогодні ми пропонуємо ...

Тушкована птиця

Мало хто не любить куряче м'ясо. Цей продукт можна підсмажити, стушкувати або запекти. З курячого м'яса варять дуже смачний ситний бульйон. Але тушковану курку все ж цінують найбільше. Саме така страва дає можливість відчути неповторний смак м'яса птиці. Заведено вважати, що за дієтичними властивостями тільки індичка краща за курку. Але індичка не така популярна в нашій країні і курка залишається незаперечним лідером. До того ж, готувати курку дуже просто і тут не потрібні особливі таланти.

Посуд для страви

Зрозуміло, найбільш підходящим посудом для тушкування курки є казан. Це чавунний або алюмінієвий посуд з товстими стінками. У декого такий посуд асоціюється з приготуванням плову, але це лише тільки один з можливих способів її використання. У ньому готують найрізноманітніші м'ясні та овочеві страви. Завдяки тому, що казан має властивість прогріватися не надто швидко і рівномірно, страва готується поступово і не підгорає. Казан дозволяє значно знизити витрату олії. Але якщо у Вас немає казана, тоді використовуйте сотейник або качатницю. В них курка також вийде соковитою і смачною.

Найкращий птах для тушкування

Обираючи курку для тушкування, дивіться щоб вона не була занадто худорлявою. Молода і не дуже велика курка стане кращим вибором. М'ясо має бути світло-рожевого кольору зі свіжим запахом. Досить часто для приготування тушкованої курки використовують філе. У таких випадках краще беріть грудку, щоб страва була максимально дієтичною. Краще купувати охолоджене, але не заморожене м'ясо. Якщо м'ясо заморожене, не потрібно його розморожувати за допомогою мікрохвильової печі або гарячої води. Це зашкодить курячому ніжному м'ясу. Якщо збираєтеся готувати з ранку, тоді покладіть м'ясо в холодильник ввечері і до ранку вона відтане. Також можна прискорити процес розморожування поклавши м'ясо в холодну воду. Ми зібрали для Вас найкращі рецепти приготування тушкованої птиці в домашніх умовах. Смачного.