Курка, тушкована у білому вині

Три головки часнику розбираємо на зубки. Чистити часник не потрібно.

У глибокому казані розтоплюємо 150 г вершкового масла. Коли масло нагріється, викладаємо в нього шматки курки. Смажимо м’ясо на середньому вогні до появи рум'яної скоринки з усіх боків.

Як тільки курка підрум'яниться з обох боків, додаємо сіль і чорний перець за смаком.

Корінь імбиру миємо, чистимо та або натираємо на тертці, або просто дуже дрібно нарізаємо ножем. Додаємо в каструлю з куркою кілька столових ложок подрібненого кореня імбиру. Відразу ж додаємо до м'яса чебрець.

У казан з м'ясом кладемо три головки часнику. Зверніть увагу на те, що ми не чистили часник, а лише розібрали головки на зубчики.

У казан з м'ясом кладемо кілька гілочок розмарину і цедру одного лимону.

Заливаємо м'ясо білим сухим вином. Зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо курку під закритою кришкою протягом години.

Готову курку подаємо із зеленою цибулею і гарніром. Також до страви можна подати овочевий салат. Смачного.