Тушкована курка в сметані

Тушкована курка – це безпрограшна страва для будь-якого столу. Зіпсувати курку практично неможливо, готується вона швидко, не вимагає особливих кулінарних навичок, а м'ясо виходить смачним, навіть якщо його злегка розварили. Сьогодні ми хочемо навчити вас тушкувати курку в сметані. Страва виходить настільки ніжною, що обов'язково вам сподобається.

Інгредієнти

Курка1 кг
Приправа до м`ясаза смаком
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Рослинна олія100 мл
Цибуля1 шт.
Сметана200 мл
Гаряча вода300 мл
Часник2 зубочки

Приготування

cook step
1

Курячі стегна миємо та обсушуємо серветками або паперовими рушниками.

cook step
2

Зі стегон знімаємо шкіру та жир.

cook step
3

Робимо на м'ясі поздовжні надрізи. Посипаємо м'ясо сіллю з двох боків.

cook step
4

Додаємо до м'яса чорний мелений перець і приправу для м'яса. Також можна використовувати приправу для курки. Однак врахуйте, що часто до таких приправ додають сіль, тому будьте обережні, щоб не пересолити м'ясо. Натираємо м'ясо спеціями та залишаємо за кімнатної температури на 30 хвилин.

cook step
5

Викладаємо м'ясо на сковорідку та обсмажуємо на олії до золотавої скоринки.

cook step
6

У глибокий посуд кладемо 200 мл сметани. Додаємо до неї 300 мл гарячої води та часник, пропущений через прес.

cook step
7

Коли м'ясо буде практично готове, перекладаємо його зі сковороди на велике блюдо.

cook step
8

В олії, в якій смажилася курка, обсмажуємо дрібно нарізану цибулю. Кількість цибулі регулюйте на ваш смак.

cook step
9

Коли цибуля трохи підрум'яниться, вливаємо у сковорідку сметанний соус.

cook step
10

Повертаємо на сковорідку підсмажену курку. Накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо 20 хвилин. За необхідності додаємо сіль і перець.

cook step
11

Готову курку посипаємо зеленню і подаємо до столу. Смачного.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти