Тушкована свинина з баклажанами

Христина Дмитрієва

Христина ДмитрієваВсі рецепти повара

Ви або ваші рідні обожнюєте баклажани? Хочете приготувати ситну страву з цим інгредієнтом? Не знаєте, як побалувати своїх рідних? Приготуйте для них тушковану свинину з баклажанами. Страва сподобається усім вашим рідним, адже вона ситна, ароматна, смачна та апетитна.

Інгредієнти

Свинина500 г

Болгарський перець 2 шт.

Баклажан1 шт.

Цибуля1 шт.

Часник3 зуб.

Томатна паста 1 ст. л.

Цукор1 ч. л.

Сільза смаком

Приготування

На першому етапі приготування потрібно помити м’ясо. Нарізаємо його на шматочки середнього розміру, а потім відправляємо у розігріту з рослинною олією сковорідку. Смажимо свинину до появи золотавої скоринки.

Тепер чистимо часник. Нарізаємо його максимально дрібно, а потім висипаємо у сковорідку з м’ясом.

Далі чистимо цибулю. Нарізаємо її максимально дрібними кубиками, а потім відправляємо до м’яса. Усе ретельно перемішуємо.

Коли цибуля стала золотавою, усі інгредієнти потрібно перемістити в одну половину сковорідки. В іншу частину відправляємо томатну пасту і цукор. Обсмажуємо пасту з цукром, а потім перемішуємо з усіма інгредієнтами. Додаємо сіль та улюблені спеції.

Тепер чистимо болгарський перець. Нарізаємо його соломкою і відправляємо в сковорідку.

Далі миємо баклажан і нарізаємо його на маленькі шматочки. Спочатку подрібнюємо на кружечки, а потім кожен кружечок розрізаємо на чотири частини. Висипаємо у сковорідку і все гарненько перемішуємо. Тушкуємо масу під закритою кришкою на маленькому вогні впродовж 30 хвилин.