Тушкована свинина в горщиках

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Якщо ви любите готувати м’ясні страви в горщиках – цей рецепт для вас. Сьогодні ми готуємо смачну страву, в основі якої будуть свинина та картопля. Також ми використаємо болгарський перець, помідор, моркву та цибулю, часник, твердий сир та спеції. Страва нескладна у приготуванні, але попри це виходить настільки смачною, красивою та ароматною, що зможе вразити навіть вибагливих гостей.

Інгредієнти

Свинина1 кг

Цибуля3 шт.

Картопля6 шт.

Болгарський перець 1-2 шт.

Часник8 зуб.

Помідори1/2 шт.

Морква3 шт.

Сир твердий100-150 г

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Вершкове масло100 г

Зеленьдля декору

Приготування

На першому етапі приготування нам потрібно почистити картоплю. Нарізаємо її на невеликі кубики. Заливаємо її водою і поки відставляємо.

Тепер чистимо цибулю. Нарізаємо її на малесенькі кубики. Також на цьому етапі потрібно почистити морквину. Нарізаємо її кружечками або напівкружечками.

Далі нам потрібно почистити перець. Нарізаємо перець кубиками.

Після цього миємо помідор, видаляємо плодоніжку. Нарізаємо м’якоть на кубики невеликого розміру.

На наступному етапі натираємо на великій тертці сир і нарізаємо м’ясо на кубики, розміром 1,5х1,5 см.

До м’яса додаємо сіль, перець і чотири зубчики часнику, пропущені через прес. Ретельно перемішуємо все.

З картоплі зливаємо воду. Перемішуємо картоплю із сіллю, перцем та часником, пропущеним через прес.

Беремо шість горщиків. Спочатку викладаємо все м’ясо, а потім посипаємо його подрібненою цибулею.

Далі викладаємо подрібнену моркву та солодкий перець. За бажанням можна додати лаврові листочки.

Насамкінець викладаємо картоплю та помідори. Злегка придавлюємо всі інгредієнти рукою. Викладаємо в кожен горщик шматочки вершкового масла. Зверху додаємо трішки майонезу, який потрібно розподілити по всій поверхні попереднього шару.

Насамкінець в кожен горщик викладаємо натертий сир. Зауважте, що до країв горщика повинно залишитися 2-3 см. Тому правильно розрахуйте кількість усіх інгредієнтів. Накриваємо горщики кришками і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на півтори години.