Тушеная свинина

Сначала нам необходимо порезать мясо крупными кусочками. Добавим специи: соль, перец и кориандр. Мясо со специями оставляем в холодильнике на два часа.

Спустя два часа принимаемся готовить мясо. На раскаленную сухую сковороду с антипригарным покрытием выкладываем кусочки мяса.

Обжариваем мясо со всех сторон до приятной коричневой корочки.

Обжаренное мясо выкладываем в кастрюлю и покрываем его порезанным луком. Также добавляем листочки базилика. Свежий базилик можно заменить сушеным.

То, что осталось в сковороде от обжарки мяса, разбавляем водой. После этого выливаем содержимое сковороды в кастрюлю с мясом.

Добавляем еще горячей воды в кастрюлю, чтобы она почти покрывала мясо.

Накрываем крышкой кастрюлю, доводим содержимое до кипения. После чего убавляем огонь и тушим примерно 40-60 минут.

Наше блюдо готово. Подавайте мясо с подливой к картофельному пюре или к другому вашему любимому гарниру.