Тушеная свинина

Тушеная свинина - это очень сочное блюдо, которое, при соблюдении этапов готовки, получится у всех, кто возьмется за его приготовление. Секрет приготовления сочного мяса очень прост: свежее, не мороженное мясо, необходимо обжарить, а затем протушить. Такая не хитрая технология позволит вам получить отличное блюдо.

Ингредиенты

Свинина2 кг
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Кориандрпо вкусу
Лук репчатый1 шт.
Лавровый лист1-2 шт.
Базиликпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Для начала, нам необходимо порезать мясо крупными кусочками. Добавим специи: соль, перец и кориандр. Мясо со специями оставляем в холодильнике на 2 часа.

cook step
2

Спустя два часа принимаемся готовить мясо. На раскаленную сухую сковороду с антипригарным покрытием выкладываем кусочки мяса.

cook step
3

Обжариваем мясо со всех сторон до приятной коричневой корочки.

cook step
4

Обжаренное мясо выкладываем в кастрюлю, и покрываем его порезанным луком. Также, добавляем листочки базилика. Свежий базилик можно заменить сушеным.

cook step
5

То, что осталось в сковороде от обжарки мяса, разбавляем водой. После этого выливаем содержимое сковороды в кастрюлю с мясом.

Добавляем еще горячей воды в кастрюлю, чтобы она почти покрывала мясо.

cook step
6

Накрываем крышкой кастрюлю, доводим содержимое до кипения. После чего, убавляем огонь и тушим, примерно, 40-60 минут.

cook step
7

Наше блюдо готово. Подавайте мясо с подливой к картофельному пюре, или к другому вашему любимому гарниру.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты