Основні стравиЖульєн

Жульєн грибний

3
60
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Жульєн грибний

Жульєн – це дуже смачна гаряча закуска, яку готують у духовці. Для його приготування використовують різноманітні інгредієнти, включаючи овочі, м'ясо, сир, вершки.

Найчастіше додають м'ясо, але не меншою популярністю користуються гриби. Грибний жульєн має чудовий аромат і смак. При цьому можна використовувати будь-які види грибів. Якщо ви любите збирати їх самостійно, то ця страва стане найкращим застосуванням для свіжих, ароматних грибочків.

Інгредієнти

Гриби500 г
Сметана150-200 г
Цибуля2 шт.
Часник1 зубчик
Вершкове масло100 г
КріпЗа смаком
Рослинна оліяЗа смаком
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

cook step
1

Почати приготування варто з підготовки грибів. Їх треба вимити, очистити і нарізати невеликими шматками.

cook step
2

Потім необхідно очистити цибулю, розрізати її на чотири частини і подрібнити.

cook step
3

Часник треба дрібно нарубати або пропустити через прес, а потім нашаткувати кріп.

cook step
4

У досить великій кількості рослинної олії обсмажуємо нашатковану цибулю, солимо, сиплемо перець у процесі смаження і залишаємо на мінімальному вогні на 20 хвилин.

cook step
5

В іншу ємність викладаємо гриби, додаємо трохи олії і смажимо, поки вони не будуть готові.

cook step
6

Далі цибулю разом із пересмаженою олією викладаємо до грибів, перчимо, присипаємо сіллю, додаємо необхідну кількість сметани і тушкуємо 3-5 хвилин.

cook step
7

Після цього додаємо кріп, перемішуємо, залишаємо на 1 хвилину і викладаємо в підготовлені форми для жульєну.

cook step
8

На верхню частину страви намазуємо сметану і відправляємо жульєн випікатися на 10 хвилин.

Схожі рецепти

Всі рецепти