Гаспачо з соусом "Табаско"

4.5

Антон Іванов

Антон ІвановВсі рецепти повара

Якщо ви любите гаспачо з пікатною ноткою, але думаєте, що самостійно приготувати цей суп складно і довго – ви помиляєтеся. Адже ця страва готується досить швидко і абсолютно легко. Правильно повторюючи всі етапи приготування, у вас вийде справжній іспанський суп гаспачо, від якого будуть у захваті усі ваші рідні.

Інгредієнти

Помідори3 шт.

Свіжі огірки2 шт.

Білий хліб3 скибочки

Солодкий перець1 шт.

Перець чилі1 шт.

Червона цибуля1 шт.

Соус ТабаскоЗа смаком

Оцет1 ч. л.

Оливкова олія120 мл.

Тим'ян1 ч. л.

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

ЛідЗа смаком

Приготування

На першому етапі приготування нам знадобляться помідори. Робимо на них хрестоподібний надріз, відправляємо в глибоку миску, заливаємо кип’ятком і залишаємо приблизно на 1 хвилину. Потім шкірку знімаємо і розрізаємо м’якоть на чотири частини.

Тепер чистимо від шкірки огірки. Розрізаємо м’якоть на середні за розміром шматочки довільної форми.

Після цього нам знадобиться декілька скибочок білого хліба. Обрізаємо скоринки і нарізаємо м’якушку на кубики середнього розміру.

Далі миємо солодкий перець. Чистимо його від насіння і нарізаємо м’якоть на прямокутники середнього розміру.

Червону цибулину середнього розміру чистимо від лушпиння. Нарізаємо цибулю на тоненькі півкільця.

Усі ці компоненти відправляємо в чашу блендера. Додаємо чебрець, сіль та чорний мелений перець, кубики льоду, перець чилі із насінням, соус «Табаско» за смаком, оцет, а також оливкову олію. Усе ретельно подрібнюємо в однорідну масу.