МоваЯзык
Головна Блоги

Гаспачо по-іспанськи

Гаспачо по-іспанськи - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Гаспачо
Поділитися

У спекотний літній день для того, щоб втамувати голод можна приготувати окрошку. Проте, якщо вам набридло їсти цю популярну страву, ви можете порадувати себе та своїх рідних чимось оригінальним та свіжим. Радимо вам приготувати гаспачо по-іспанськи. Це овочевий суп, в основі якого помідорне пюре. Для того, щоб смак страви був більш багатим, ще використовують солодкий перець, свіжі огірки, а також цибулю та часник.

Відео

Інгредієнти

Помідори 1-1,5 кг.

Свіжі огірки 250-350 г.

Цибуля 50 г.

Часник 50 г.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Солодкий перець 250-350 г.

Оливкова олія 100-150 мл.

Винний оцет червоний 20-40 мл.

Помідори у власному соку 1 банка

Хліб тостовий 7-8 скибочок

Сушений часник За смаком

Приготування

Гаспачо по-іспанськи - Крок 1 1
Гаспачо по-іспанськи - Крок 2 2
Гаспачо по-іспанськи - Крок 3 3
1

Спочатку миємо огірки. Нарізаємо на середні за розміром кубики і відправляємо в чашу блендера.

2

Сюди також додаємо помідори та солодкий перець. Для цього помідори миємо і нарізаємо на довільні шматочки. Перець також миємо, видаляємо плодоніжку, чистимо від насіння і розрізаємо на квадратики середнього розміру.

3

Тепер чистимо цибулю та часник. Подрібнюємо їх на невеликі шматочки і відправляємо в чашу блендера. Сюди також додаємо помідори у власному соку.

Гаспачо по-іспанськи - Крок 4 4
Гаспачо по-іспанськи - Крок 5 5
Гаспачо по-іспанськи - Крок 6 6
4

На наступному етапі до овочів додаємо рафіновану оливкову олію, сіль, а також винний оцет. Усі компоненти подрібнюємо в однорідне пюре, а потім відправляємо в холодильник.

5

У цей час приготуємо сухарики. Для цього тостовий хліб нарізаємо на кубики середнього розміру. Відправляємо їх на деко, застелене пергаментним папером.

6

Тепер хліб злегка поливаємо оливковою олією, а також посипаємо сіллю та сушеним часником. Ставимо у розігріту до 150 градусів духовку приблизно на 10 хвилин.

Гаспачо по-іспанськи - Крок 7 7
Гаспачо по-іспанськи - Крок 8 8
Гаспачо по-іспанськи - Крок 9 9
7

Декорувати суп можна виключно сухариками або ж подрібненими овочами. Для цього використовуємо овочі, які в нас залишилися від приготування. Нарізаємо помідори, солодкий перець, а також огірки на маленькі кубики.

8

У порційні тарілки відправляємо охолоджений суп. За бажанням в кожну тарілку можна додати кубики льоду.

9

Суп можна декорувати кубиками помідорів, перцю та огірка, а також тоненьким шматочком хамона.

Гаспачо по-іспанськи - Крок 10 10
Гаспачо по-іспанськи - Крок 11 11
Смачного!
10

Якщо ви хочете задекорувати гаспачо більш простим способом – використайте підсмажені сухарики. І в першому, і в другому випадку в кожну тарілку додаємо трішечки оливкової олії.

11

Гаспачо по-іспанськи готовий. Смачного вам та вашим рідним.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати