МоваЯзык
Головна Блоги

Гаспачо з томатами

Гаспачо з томатами - покроковий рецепт
Час приготування: 15 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Гаспачо
Поділитися

Гаспачо – це овочевий іспанський суп, який чудово смакує у спекотні літні дні. Він ароматний, легкий та свіжий, а також смачний та корисний. Цей суп можна готувати з різного овочевого набору. Проте, незамінним та невід’ємним елементом страви є соковиті стиглі помідори.

Відео

Інгредієнти

Помідори 3 шт.

Свіжі огірки 2 шт.

Перець болгарський червоний 1 шт.

Жовтий болгарський перець 1 шт.

Цибуля 1 шт.

Часник 2 зуб.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Перець червоний мелений Дрібка

Лимонний сік 1 ст. л.

Оливкова олія 2 ст. л.

Приготування

Гаспачо з томатами - Крок 1 1
Гаспачо з томатами - Крок 2 2
Гаспачо з томатами - Крок 3 3
1

На першому етапі нам знадобляться помідори. Робимо на кожному плоді хрестоподібний надріз. Наколюємо помідор виделкою і опускаємо в кип’яток на кілька секунд. Після цього з кожного помідора знімаємо шкірку.

2

Тепер помідори розрізаємо навпіл і видаляємо плодоніжку. Подрібнюємо м’якоть на довільні шматочки і відправляємо в каструлю.

3

Далі потрібно помити огірки. Обрізаємо кінчики і нарізаємо м’якоть на довільні шматочки середнього розміру. Відправляємо в каструлю з помідорами.

Гаспачо з томатами - Крок 4 4
Гаспачо з томатами - Крок 5 5
Гаспачо з томатами - Крок 6 6
4

Після цього миємо та чистимо від насіння червоний та жовтий болгарський перець. Нарізаємо його на шматочки невеликого розміру і відправляємо в каструлю з овочами. Також на цьому етапі чистимо цибулю та часник. Нарізаємо їх на невеликі шматочки і відправляємо в каструлю.

5

Усі овочі потрібно подрібнити блендером в пюре. Маса повинна бути повністю однорідна.

6

В отримане овочеве пюре всипаємо сіль, чорний та червоний мелений перець, а також вливаємо оливкову олію та лимонний сік. Знову все перемішуємо блендером і відправляємо суп в холодильник до повного охолодження.

Гаспачо з томатами - Крок 7 7
Смачного!
7

Суп гаспачо готовий. Відправляємо його в порційні тарілки і декоруємо на свій смак. Це можуть бути сухарики, подрібнені овочі або зелень.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати