Основні стравиРиба під соусом

Червона риба у вершковому соусі

5
40
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Червона риба у вершковому соусі

Сьогодні приготуємо соковиту, ніжну та неймовірно смачну сьомгу в духовці. У цьому рецепті ми будемо заправляти рибу вершковим соусом, який чудово поєднується з запеченим лососем. Складно уявити, що ця вишукана страва готується так просто і забирає лише 20 хвилин часу. Обов'язково спробуйте зробити сьомгу за цим чудовим рецептом. Страва відмінно підійде як для повсякденного обіду, так і для святкового столу.

Інгредієнти

Сьомга750 г
Рослинна олія100 г
Вершки500 г
Вино400 г
Цибуля ріпчаста3 шт.
Лавровий лист2-3 шт.
Гірчиця в зернах50 г
Сільза смаком
Чорний перець горошокза смаком

Приготування

cook step
1

Для початку розігрійте духовку до 190 градусів. За цей час підготуємо рибу. Робимо посередині невеликий надріз і загортаємо вдвічі.

cook step
2

Пергамент потрібно трохи змастити олією, викласти шматочки риби й підсолити. Після відправляємо випікатись у духовці 20 хвилин.

cook step
3

Тим часом нарізаємо цибулю дрібними кубиками та обсмажуємо на рослинній олії до прозорості.

cook step
4

Потім додаємо два листочки лаврового листа і кілька горошин чорного перцю.

cook step
5

Далі поступово вливаємо вершки та перемішуємо.

cook step
6

Додаємо французьку гірчицю, сіль і чорний мелений перець. Тушкуємо соус ще 5 хвилин, а потім проціджуємо через сито.

cook step
7

Розкладаємо запечену сьомгу по тарілках, а зверху поливаємо вершковим соусом. Для прикраси можна використовувати гілочки кропу.

Схожі рецепти

Всі рецепти