![Риба запечена під молочним соусом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/19/osetrina4.jpg?size=636x424)
Риба, приготовлена з молочним соусом – це прекрасний варіант страви для святкового столу. Риба виходить надзвичайно ніжною, соковитою і невимовно ароматною. Приготувати її нескладно, проте потрібно заздалегідь придбати філе тріски, моркву та цибулю, молоко, борошно, а також сіль та чорний мелений перець. Таку рибу обов'язково потрібно подавати з гарніром. Тому ми також рекомендуємо приготувати рис.
Інгредієнти
Філе тріски1 кг. |
Морква1 шт. |
Цибуля1-2 шт. |
Пшеничне борошно2 ст. л. |
Молоко1 л. |
Рослинна олія2 ст. л. |
Лавровий лист2 шт. |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot112.png)
Спочатку нам знадобиться філе риби. Найкраще для цього рецепту використати тріску. Філе розрізаємо на порційні шматочки. В окрему тарілку всипаємо просіяне пшеничне борошно, сіль і чорний мелений перець. Ретельно перемішуємо ці три компоненти і обмокуємо в них шматочки риби. Відправляємо тріску в розігріту з рослинною олією сковорідку і смажимо до появи рум'яної скоринки з обох боків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot15.png)
Тепер чистимо одну велику або дві менші цибулини. Нарізаємо їх на тоненькі півкільця. Відправляємо у розігріту з рослинною олією сковорідку. Смажимо на прозорості.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot26.png)
Паралельно з цим чистимо моркву. Натираємо її на крупній тертці і відправляємо у сковорідку з цибулею. Пасеруємо овочі на середньому вогні під закритою кришкою. Періодично їх перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot35.png)
Після цього до овочів додаємо молоко. Усе гарненько перемішуємо і доводимо до кипіння.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot43.png)
Коли маса закипить, її потрібно влити у сковорідку з рибою. Знову доводимо масу до кипіння і варимо ще впродовж 5 хвилин. Риба готова.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot63.png)
На наступному етапі готуємо будь-який гарнір. Ідеально з рибою смакує рис.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot74.png)
Подаємо страву до столу. Смачного вам та вашим рідним.