Манка на молоці

Для приготування манної каші на молоці без грудочок візьміть манну крупу, молоко, сіль і масло, тим, хто любить солодку - ще додайте цукор. Ще враховуйте, що всі люблять каші різної густоти, тому визначайте обсяг крупи собі самі. Розрахунок рідини на "стандартну" манну кашу такий: 1 ст. крупи з гіркою на 1 склянку води чи молока.

Наливаємо в каструлю молоко та воду і доводимо до кипіння.

Насипаємо в склянку необхідну кількість манки. У момент, коли молоко закипіло, зменшуємо вогонь і, дуже тоненьким струмком, засипаємо манну крупу, при цьому постійно перемішуючи вміст каструлі. Тільки у такий спосіб ви зможете уникнути ненависних дітям грудок.

Тут же додаємо цукровий пісок, щіпку солі, перемішуємо та знімаємо кашу з вогню. Щільно накриваємо каструлю кришкою та витримуємо 10-15 хвилин. Під впливом пари під кришкою каша "доходить" і стає густішою.

Після закінчення часу знімаємо кришку, пробуємо на смак, за необхідності додаємо цукор та/або сіль. Розкладаємо по тарілках, додавши вершкове масло. Моя донька стверджує, що манна каша - найулюбленіша її їжа!