![Суп з копченою куркою і грибами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2023/3/15/screenshot462.png?size=636x424)
Курка, сир та печериці – це поєднання, яке можна зустріти в багатьох популярних стравах. Особливо смачно в супі. Він виходить дуже ситним, наваристим та ароматним.
Інгредієнти
Куряча гомілка3 шт |
Печериці350 г |
Картопля6 шт |
Плавлений сирок2 шт |
Морква1 шт |
Цибуля1 шт |
Рослинна олія4 ст.л |
Спеціїза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/3/15/screenshot463.png)
Копчену курку залити водою і поставити варитися. Як закипить, зняти шуму і на середньому вогні проварити 20 хв. М‘ясо витягнути, розібрати на шматочки і порізати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/3/15/screenshot464.png)
Картоплю почистити, помити і порізати невеликими кубиками. В бульйон покласти підготовані картоплю і курку, поставити варитися на середньому вогні. Поки буде закипати, робимо засмажку. Дрібно ріжемо цибулю, окремо натираємо моркву.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/3/15/screenshot465.png)
Розігріваємо на сковорідці 2 ст.л. масла і на мінімальному вогні протушковуємо до м‘якості і прозорості цибулю, далі кладемо моркву і тушкуємо ще 2-3 хв. Тим часом якраз закипить бульйон з куркою і картоплею, збираємо за потреби шуму, збавляємо вогонь, додаємо засмажку, порізані невеликими шматочками вершкові сирочки, спеції.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/3/15/screenshot466.png)
Періодично помішуємо суп, поки будемо готувати печериці, щоб сирки «розчинилися». Печериці миємо, чистимо і ріжемо. Розігріваємо на сковорідці 2 ст.л. масла, викладаємо печериці і смажимо на середньому вогні до повного випаровування вологи і золотистого кольору.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/3/15/screenshot467.png)
Коли картопля в супі буде готова, додаємо посмажені гриби, варимо ще 5 хв. і вимикамо. Подаємо з посіченим кропом.