Перші стравиСвекольники

Свекольник (Холодник) із консервованою квасолею

4
середньо
30
Тетяна Козюк
Тетяна Козюк
Тетяна КозюкВсі рецепти повара
Свекольник (Холодник) із консервованою квасолею

Якщо ви обожнюєте борщ, але не любите довго з ним порпатися – приготуйте свекольник. Він виходить не менш смачним, але значно легший у приготуванні. Для приготування холодника вам знадобляться: буряк, картопля, консервована квасоля, морква та цибуля, а також спеції, вода, зелень.

 

Інгредієнти

Консервована квасоля100 г
Картопля2 шт
Морква1 шт
Цибуля1 шт
Відварений буряк2 шт
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Зеленьза смаком
Лавровий лист2 шт
Вода1,5 л
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

Спочатку нам знадобиться цибуля. Її потрібно почистити, а потім нарізати на маленькі кубики.

cook step
2

Після цього чистимо моркву. Нарізаємо її на тоненькі напівкружечки і поки відкладаємо.

cook step
3

Продовжуємо працювати з овочами. Чистимо картоплю і нарізаємо її на маленькі кубики. Відправляємо всі подрібнені овочі в каструлю з киплячою водою. Варимо все впродовж 10 хвилин.

cook step
4

Тепер нам знадобиться варений буряк. Чистимо його, нарізаємо на невеликі кубики і відправляємо в каструлю з овочами. Також на цьому етапі до всіх овочів додаємо консервовану квасолю. Усе перемішуємо і варимо приблизно впродовж 5-7 хвилин.

cook step
5

Наприкінці приготування в холодник додаємо сіль, чорний мелений перець, а також лаврове листя. Усе перемішуємо, варимо 5 хвилин, а потім знімаємо з плити і даємо настоятися ще кілька хвилин.

cook step
6

У цей час миємо та обсушуємо за допомогою паперових рушників зелень. Ми використовуємо кріп та петрушку. Подрібнюємо зелень ножем.

cook step
7

У порційні тарілки відправляємо холодник. Додаємо сюди зелень і сметану за смаком. Подаємо страву до столу. Смачного.

Схожі рецепти

Всі рецепти