МоваЯзык
Головна Блоги

Свекольник з куркою

Свекольник з куркою - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Свекольник з куркою – це проста ситна страва, яка готується досить швидко. Свекольник має яскравий насичений колір, а також приємний аромат овочів та курятини. Він виходить ситним та легким водночас. Це пов’язано з тим, що куряче м’ясо надзвичайно ніжне. Свекольник чудово смакує тоді, коли він прикрашений свіжою подрібненою зеленню та вареним яйцем.

Відео

Інгредієнти

Куряче м`ясо 300 г.

Картопля 5-6 шт.

Морква 1 шт.

Цибуля 1 шт.

Буряк 2-3 шт.

Сіль За смаком

Спеції За смаком

Лимонна кислота 0,5 ч. л.

Цукор 0,5 ч. л.

Приготування

Свекольник з куркою - Крок 1 1
Свекольник з куркою - Крок 2 2
Свекольник з куркою - Крок 3 3
1

На першому етапі нам знадобиться курятина. Це може бути філе, гомілки, стегенця тощо. Миємо м’ясо і відправляємо його в каструльку. Вливаємо сюди 1,5 л води і ставимо на вогонь. Варимо до готовності м’яса. Коли вода закипить, знімаємо з неї пінку.

2

У цей час необхідно почистити цибулю, а також моркву та буряк. Нарізаємо цибулю на маленькі кубики і відправляємо її у розігріту з рослинною олією сковорідку.

3

Натираємо на крупній тертці моркву. Відправляємо її у сковорідку тоді, коли цибуля стала злегка золотавою. Перемішуємо овочі і смажимо їх приблизно 2-3 хвилини.

Свекольник з куркою - Крок 4 4
Свекольник з куркою - Крок 5 5
Свекольник з куркою - Крок 6 6
4

Тепер натираємо на крупній тертці бурячок. Відправляємо його у сковорідку з іншими овочами, тобто із цибулею та морквою. Усе перемішуємо і обсмажуємо доки не приготуються бурячки.

5

За декілька хвилин до завершення приготування овочевої засмажки, всипаємо в сковорідку лимонну кислоту, сіль, цукор та улюблені спеції. Ретельно все перемішуємо і смажимо ще приблизно 1 хвилину.

6

Куряче м’ясо зварилося. Дістаємо його з бульйону і відділяємо від кісток. Розділяємо його на волокна виделкою. Якщо ви брали філе – подрібніть його ножем.

Свекольник з куркою - Крок 7 7
Свекольник з куркою - Крок 8 8
Свекольник з куркою - Крок 9 9
7

У каструльці з супом за допомогою блендера подрібнюємо картоплю.

8

Відправляємо сюди подрібнене м’ясо, а також овочеву засмажку. Додаємо сіль. Ставимо свекольник на вогонь, доводимо до кипіння і вуаля – свекольник готовий.

9

Даємо свекольнику настоятися під кришкою 15-20 хвилин. Відправляємо суп у порційні тарілки. Декоруємо сметаною чи вареним яйцем, а також зеленню. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати