Рибні салати

Рибні салати

Такі салати так само популярні, як і овочеві або м'ясні. Риба дуже корисна для організму, оскільки в ній містяться Омега-3, білок, фосфор, вітамін B й т.ін. До того ж, риба має чудовий смак і дозволяє додавати до неї найрізноманітніші продукти. Смак і калорійність салату буде багато в чому залежати від виду використовуваної для його приготування риби, а також від заправки та інших додаткових інгредієнтів. Рибні салати мають широкий спектр смаку і можуть бути як гострими, так і ніжними та навіть дієтичними.

Вибір риби

Риба для салату підійде майже будь-яка. Це може бути тунець, сьомга, оселедець, скумбрія, тріска й т.ін. Так, наприклад тріска зробить салат більш легким, а сьомга — більш ситним. Починаючи готувати салат, як слід промийте рибу, видаліть шкіру і кістки, адже для страви необхідно тільки філе. Якщо Ви збираєтеся додати в салат смажену рибу, її потрібно буде обсмажити в мінімальній кількості олії. Готуючи рибу, дуже важливо її не перетримати. Причому це стосується способів приготування риби. Щоб визначити, наскільки риба готова, потрібно просто доторкнутися до філе, яке має з легкістю відділятися від кісток.

Сервіровка

Якщо Ви зібралися викладати рибний салат шарами, тоді найбільш вдалим посудом буде скляна салатниця. Завдяки прозорості, можна буде роздивитися всі шари страви. Салат потрібно викласти в салатницю відразу ж після нарізки, при цьому не забувайте кожен шар поливати заправкою або спеціально приготованим соусом. Ми зібрали для Вас найкращі рецепти приготування рибних салатів.