![Салат Цезар з лососем](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/29/salatquotcezarquotskrasnoiriboi-78583.jpg?size=636x424)
Салат Цезар сміливо можна назвати одним з найпопулярніших, адже він частенько став з’являтися на столі практично у кожної господині. І це не дивно, адже приготувати його досить легко, але попри це салат виглядає вишукано та надзвичайно апетитно.
Сьогодні ми пропонуємо вам трішки поекспериментвати і приготувати цю відому страву не за класичним рецептом, а до стандартних інгредієнтів додати лосось. Можете бути впевнені, що якщо ваша сім’я полюбляє цю рибку, то вона достойно оцінить кулінарний результат вашої праці.
Інгредієнти
Салат Ромэн2 качани |
Білий хліб3 скибочки |
Часник1 зуб. |
Жовток1 шт. |
Сир "Пармезан"50 г. |
Анчоуси1 филе |
Оливкова олія80 мл. |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Лосось500 г. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/29/screenshot16.png)
На першому етапі приготування нам знадобиться хліб. Зрізаємо з нього скориночки. М’якоть нарізаємо кубиками, які мають сторони приблизно 1,5-2 см.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/29/screenshot26.png)
Далі потрібно підсмажувати хліб на сковорідці до тих пір, поки він не стане золотистим. Процес триває приблизно 12 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/29/screenshot44.png)
Після цього чистимо часник. Подрібнюємо його разом з анчоусом на маленькі шматочки і висипаємо в окрему тарілку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/29/screenshot35.png)
Додаємо сюди оливкову олію, сіль та перець, а також один жовток.
Усі ці інгредієнти збиваємо кухонним віничком до однорідності. Потім всипаємо сюди натертий сир «Пармезан».
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/29/screenshot65.png)
Філе лосося солимо та перчимо. Смажимо на оливковій олії до золотистого кольору, а потім відправляємо в духовку на 5 хвилин. Потім рибу потрібно розрізати на невеликі шматочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/29/screenshot74.png)
В окрему тарілку подрібнюємо руками листя салату Ромен. Додаємо до нього заправку і ретельно перемішуємо масу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/29/screenshot56.png)
Беремо порційні тарілки. Викладаємо на них листя із заправкою. Зверху посипаємо сухариками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/29/screenshot831.png)
Викладаємо на салат шматочки красивого лососю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/29/screenshot911.png)
Неймовірно смачний салат готовий до подачі. Смачного!