![Вінегрет із квашеною капустою](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/3/17.jpg?size=636x424)
Існує безліч корисних та цікавих за своєю рецептурою салатів. Однак чи не найвідомішим, найпоширенішим та найпопулярнішим у період посту є вінегрет. Практично кожна господиня вміє приготувати цей салат, але не кожна зможе здивувати гостей його пікантністю. Саме тому ми пропонуємо класичний рецепт вінегрету з оригінальною перцевою заправкою.
Приготувавши таку страву, ви можете бути певні, що здивуєте кожного своїми талантами і почуєте чимало компліментів на свою адресу.
Інгредієнти
Квашена капуста200 г |
Буряк1-2 шт. |
Картопля2 шт. |
Морква2 шт. |
Цибуля ріпчаста1 шт. |
Квасоля1 склянка |
Рослинна олія5-6 ст. л. |
Часник1 зубчик |
СільЗа смаком |
Чорний перецьЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/15/screenshot9.png)
Перш ніж розпочати приготування вінегрету із квашеною капустою, нам необхідно підготувати усі необхідні для страви інгредієнти. Зокрема, варто помити, відварити та почистити від шкірки картоплю, буряк та моркву.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/15/screenshot21.png)
Варений буряк необхідно нарізати акуратними кубиками середнього розміру та заправити його олією на вибір: можна соняшниковою, можна оливковою – залежно від ваших смакових уподобань.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/15/screenshot51.png)
Заправку до вінегрету варто приготувати заздалегідь задля того, щоб вона настоялася. Для цього беремо 5-6 столових ложок улюбленої олії, додаємо до неї сіль, перець, 0.5 чайної ложечки цукру, а також подрібнений заздалегідь зубчик часнику.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/15/screenshot31.png)
Нарізаємо цибулю акуратними невеликими шматочками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/15/screenshot41.png)
Розігріваємо сковорідку, наливаємо невелику кількість олії та підсмажуємо подрібнену цибулю до золотистого кольору.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/15/screenshot6.png)
Усі інгредієнти заправляємо соусом та ретельно перемішуємо.