Випічка та десертиХалва

Арахісова халва на білку

2
90
Наталія Бородіна
Наталія Бородіна
Наталія БородінаВсі рецепти повара
Арахісова халва на білку

Арахісова халва − це десерт, який є традиційним для східної кухні. На сьогодні приготувати арахісову халву можна і в домашніх умовах, завдяки чому вона буде більш смачною та корисною. Що ми й пропонуємо вам зробити.

Інгредієнти

Арахіс250 г
Цукор100 г + ½ ч. л.
Вода50 мл
Білок20 г

Приготування

cook step
1

250 г арахісу всипаємо в чашу блендера і подрібнюємо його до консистенції рідкої сметани. Переливаємо масу в миску.

cook step
2

У посудині віничком збиваємо 20 г яєчного білка і, коли він спіниться, всипаємо 1⁄2 ч. ложки цукру. З'єднуємо інгредієнти до однорідності.

cook step
3

100 г цукру в каструлі змішуємо з 50 мл води і ставимо посудину на вогонь.

cook step
4

Доводимо розтоплений у воді цукор до кипіння і, коли маса набуде температури 120 градусів, знімаємо посудину з вогню.

cook step
5

Поступово вводимо, безперервно помішуючи, масу, яка кипить, у збитий білок.

cook step
6

Коли цукровий сироп повністю з'єднається з білком, додаємо арахісову масу. Перемішуємо.

cook step
7

Отриману масу пересипаємо в застелену харчовою плівкою миску і рівномірно розподіляємо.

cook step
8

Накривши халву плівкою і зверху, утрамбовуємо її товкачем. Ставимо миску в холодильник або морозилку до повного охолодження десерту.

cook step
9

Застиглу халву витягуємо з посудини і, знявши плівку, розрізаємо ножем на шматочки.

cook step
10

Домашня арахісова халва готова. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти