МоваЯзык

Кабардинська халва

Кабардинська халва - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Халва
Поділитися

Існує величезна кількість рецептів халви. Кожен рецепт унікальний і має певні відмінності. Ми хочемо вам запропонувати приготувати кабардинську халву, тобто халву за класичним рецептом кабардинців (народів Північного Кавказу). Для цього вам знадобляться: пшоняне борошно, вершкове масло, трішки води і, звичайно, цукор.

Відео

Інгредієнти

Вершкове масло 250 г

Цукор 250 г

Вода 1/3 склянки

Пшоняне борошно 400 г

Приготування

Кабардинська халва - Крок 1 1
Кабардинська халва - Крок 2 2
Кабардинська халва - Крок 3 3
1

На першому етапі нам знадобиться сковорідка з товстим дном або казан. Відправляємо сюди вершкове масло. Повністю розтоплюємо його, а потім доводимо до кипіння.

2

В окрему сковорідку або сотейник відправляємо цукор і трішки води. Гарненько все перемішуємо вінчиком. Сироп потрібно довести до кипіння, при цьому масу постійно потрібно перемішувати. Цукор повинен розчинитися. Варимо масу приблизно 1 хвилину з моменту закипання.

3

У кипляче вершкове масло всипаємо поступово борошно. Усе безперервно перемішуємо лопаткою.

Кабардинська халва - Крок 4 4
Кабардинська халва - Крок 5 5
Кабардинська халва - Крок 6 6
4

У нас має вийти розсипчасте тісто. Продовжуємо його перемішувати доти, доки маса не стане світло-коричневою.

5

Тепер сюди вливаємо цукровий сироп і швиденько все перемішуємо лопаткою до однорідності.

6

Продовжуємо перемішувати приблизно впродовж двох хвилин, а потім відправляємо в тарілку. Акуратно розрівнюємо халву лопаткою.

Кабардинська халва - Крок 7 7
Смачного!
7

Відправляємо халву на 3 години в холодильник, а потім розрізаємо її на акуратні шматочки і за бажанням декоруємо горішками або цукатами. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати