МоваЯзык
Головна Блоги

Бісквіт із какао

Бісквіт із какао - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 6-8.
Розділ: Бісквіти
Поділитися

Сьогодні ми навчимо вас готувати неймовірно смачний, ароматний та досконало красивий бісквіт із какао. Його текстура настільки ідеальна, смак дивовижний, а вигляд апетитний, що часто торт, приготовлений за цим рецептом, називають «Перфект». І це логічно, адже за цим рецептом ви справді зможете приготувати бездоганний десерт.

До складу тіста входять три класичні інгредієнти, тобто борошно, яйця та цукор. Також нам знадобиться: какао-порошок, олія, вода, сода, розпушувач та дрібка солі.

Отже, не гаймо часу, розпочинаємо створення кулінарного шедевру в себе на кухні.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 200 г

Яйця 5 шт.

Цукор 250 г

Какао 30 г

Рослинна олія 135 г

Вода 100 мл

Сода 0.5 ч. л.

Розпушувач 4 г

Сіль 0. 5 ч. л.

Приготування

Бісквіт із какао - Крок 1 1
Бісквіт із какао - Крок 2 2
Бісквіт із какао - Крок 3 3
1

Для початку нам потрібно розділити цукор у дві різні ємності. У першу всипаємо 200 грамів, у другу – 50.

2

Далі у каструльку або іншу ємність висипаємо какао-порошок.

3

До нього також відправляємо 200 г цукру.

Бісквіт із какао - Крок 4 4
Бісквіт із какао - Крок 5 5
Бісквіт із какао - Крок 6 6
4

До сухих інгредієнтів тепер додаємо рідкі.

Зокрема вливаємо 100 мл води.

5

До всіх інгредієнтів ще відправляємо 135 г олії.

6

Після цього каструльку потрібно поставити на плиту і довести суміш до кипіння. При цьому треба все безперервно мішати.

Бісквіт із какао - Крок 7 7
Бісквіт із какао - Крок 8 8
Бісквіт із какао - Крок 9 9
7

В результаті у нас має вийти однорідна рідка шоколадна маса. Відставляємо її убік і даємо злегка охолонути.

8

В цей час у глибокій ємності змішуємо борошно, розпушувач тіста, а також соду та сіль.

9

Отриману суху суміш обов’язково потрібно просіяти через сито.

Бісквіт із какао - Крок 10 10
Бісквіт із какао - Крок 11 11
Бісквіт із какао - Крок 12 12
10

Далі вбиваємо яйця у глибоку тарілку. До них додаємо 50 грамів цукру і все збиваємо у легку повітряну масу. Вона має збільшитися вдвічі, а то й утричі, а також змінити колір, зокрема посвітлішати.

11

Поступово до яєчної вливаємо шоколадну масу.

12

Усе потрібно безперервно вимішувати міксером.

Бісквіт із какао - Крок 13 13
Бісквіт із какао - Крок 14 14
Бісквіт із какао - Крок 15 15
13

В останню чергу вмішуємо суху суміш. Всипаємо її повільно. Всю суміш спочатку вимішуємо лопаткою, а потім збиваємо міксером.

14

Роз’ємну форму для випічки (її діаметр 24 см) застеляємо пергаментним папером і вкладаємо в неї готове тісто.

Відправляємо бісквіт випікатися у розігрітій до 170-180 градусів духовці впродовж 45-50 хвилин.

15

Готовність бісквіта треба перевіряти дерев’яною паличкою. Після «поштрикування» тіста вона повинна залишатися сухою та чистою.

Бісквіт із какао - Крок 16 16
Бісквіт із какао - Крок 17 17
Бісквіт із какао - Крок 18 18
16

Свіжий бісквіт ставимо на решітку і даємо час йому охолонути.

17

Коли бісквіт охолонув, можна знімати з нього форму. У результаті в нас вийшов бісквіт, який має висоту 5 см.

18

З допомогою струни або звичайного ножа розрізаємо бісквіт на три чи чотири коржі.

Бісквіт із какао - Крок 19 19
Бісквіт із какао - Крок 20 20
Бісквіт із какао - Крок 21 21
19

З цього бісквіту ви можете приготувати найсмачніші та найдивовижніші десерти, на які у вас тільки вистачить фантазії.

20

Однак найсмачнішим та найвдалішим десертом є торт «Рубін». Він виходить не просто смачним, він ще й неймовірно красивим, оскільки має гармонійне поєднання насичених кольорів.

21

Експериментуйте, творіть кулінарні шедеври, радуйте своїх рідних ласощами, які приготували власноруч.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати