МоваЯзык

Бісквіт із какао

Бісквіт із какао - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 6-8.
Розділ: Бісквіти
Поділитися

Сьогодні ми навчимо вас готувати неймовірно смачний, ароматний та досконало красивий бісквіт із какао. Його текстура настільки ідеальна, смак дивовижний, а вигляд апетитний, що часто торт, приготовлений за цим рецептом, називають «Перфект». І це логічно, адже за цим рецептом ви справді зможете приготувати бездоганний десерт.

До складу тіста входять три класичні інгредієнти, тобто борошно, яйця та цукор. Також нам знадобиться: какао-порошок, олія, вода, сода, розпушувач та дрібка солі.

Отже, не гаймо часу, розпочинаємо створення кулінарного шедевру в себе на кухні.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 200 г

Яйця 5 шт.

Цукор 250 г

Какао 30 г

Рослинна олія 135 г

Вода 100 мл

Сода 0.5 ч. л.

Розпушувач 4 г

Сіль 0. 5 ч. л.

Приготування

Бісквіт із какао - Крок 1 1
Бісквіт із какао - Крок 2 2
Бісквіт із какао - Крок 3 3
1

Для початку нам потрібно розділити цукор у дві різні ємності. У першу всипаємо 200 грамів, у другу – 50.

2

Далі у каструльку або іншу ємність висипаємо какао-порошок.

3

До нього також відправляємо 200 г цукру.

Бісквіт із какао - Крок 4 4
Бісквіт із какао - Крок 5 5
Бісквіт із какао - Крок 6 6
4

До сухих інгредієнтів тепер додаємо рідкі.

Зокрема вливаємо 100 мл води.

5

До всіх інгредієнтів ще відправляємо 135 г олії.

6

Після цього каструльку потрібно поставити на плиту і довести суміш до кипіння. При цьому треба все безперервно мішати.

Бісквіт із какао - Крок 7 7
Бісквіт із какао - Крок 8 8
Бісквіт із какао - Крок 9 9
7

В результаті у нас має вийти однорідна рідка шоколадна маса. Відставляємо її убік і даємо злегка охолонути.

8

В цей час у глибокій ємності змішуємо борошно, розпушувач тіста, а також соду та сіль.

9

Отриману суху суміш обов’язково потрібно просіяти через сито.

Бісквіт із какао - Крок 10 10
Бісквіт із какао - Крок 11 11
Бісквіт із какао - Крок 12 12
10

Далі вбиваємо яйця у глибоку тарілку. До них додаємо 50 грамів цукру і все збиваємо у легку повітряну масу. Вона має збільшитися вдвічі, а то й утричі, а також змінити колір, зокрема посвітлішати.

11

Поступово до яєчної вливаємо шоколадну масу.

12

Усе потрібно безперервно вимішувати міксером.

Бісквіт із какао - Крок 13 13
Бісквіт із какао - Крок 14 14
Бісквіт із какао - Крок 15 15
13

В останню чергу вмішуємо суху суміш. Всипаємо її повільно. Всю суміш спочатку вимішуємо лопаткою, а потім збиваємо міксером.

14

Роз’ємну форму для випічки (її діаметр 24 см) застеляємо пергаментним папером і вкладаємо в неї готове тісто.

Відправляємо бісквіт випікатися у розігрітій до 170-180 градусів духовці впродовж 45-50 хвилин.

15

Готовність бісквіта треба перевіряти дерев’яною паличкою. Після «поштрикування» тіста вона повинна залишатися сухою та чистою.

Бісквіт із какао - Крок 16 16
Бісквіт із какао - Крок 17 17
Бісквіт із какао - Крок 18 18
16

Свіжий бісквіт ставимо на решітку і даємо час йому охолонути.

17

Коли бісквіт охолонув, можна знімати з нього форму. У результаті в нас вийшов бісквіт, який має висоту 5 см.

18

З допомогою струни або звичайного ножа розрізаємо бісквіт на три чи чотири коржі.

Бісквіт із какао - Крок 19 19
Бісквіт із какао - Крок 20 20
Бісквіт із какао - Крок 21 21
19

З цього бісквіту ви можете приготувати найсмачніші та найдивовижніші десерти, на які у вас тільки вистачить фантазії.

20

Однак найсмачнішим та найвдалішим десертом є торт «Рубін». Він виходить не просто смачним, він ще й неймовірно красивим, оскільки має гармонійне поєднання насичених кольорів.

21

Експериментуйте, творіть кулінарні шедеври, радуйте своїх рідних ласощами, які приготували власноруч.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Сьогодні ми навчимо вас готувати неймовірно смачний, ароматний та досконало красивий бісквіт із какао. Його текстура настільки ідеальна, смак дивовижний, а вигляд апетитний, що часто торт, приготовлений за цим рецептом, називають «Перфект». І це логічно, адже за цим рецептом ви справді зможете приготувати бездоганний десерт.

До складу тіста входять три класичні інгредієнти, тобто борошно, яйця та цукор. Також нам знадобиться: какао-порошок, олія, вода, сода, розпушувач та дрібка солі.

Отже, не гаймо часу, розпочинаємо створення кулінарного шедевру в себе на кухні.