Бисквит с какао

Сегодня мы научим вас готовить невероятно вкусный, ароматный и красивый бисквит с какао. Его текстура настолько идеальна, вкус изумительный, а вид аппетитный, что часто торт, приготовленный по этому рецепту, называют «Перфект». И это логично, ведь по этому рецепту вы действительно сможете приготовить безупречный десерт.

В состав теста входят три классических ингредиента, то есть мука, яйца и сахар. Также нам понадобятся: какао-порошок, масло, вода, сода, разрыхлитель и щепотка соли.

Следовательно, не будем терять времени, начинаем создание кулинарного шедевра у себя на кухне.

Ингредиенты

Пшеничная мука200 г
Яйца5 шт.
Сахар250 г
Какао30 г
Растительное масло135 г
Вода100 мл
Сода0.5 ч. л.
Разрыхлитель4 г
Соль0. 5 ч. л.

Приготовление

cook step
1

Для начала нам нужно разделить сахар в две разные емкости. В первую всыпаем 200 г, во вторую – 50.

cook step
2

Далее в кастрюльку или другую емкость высыпаем какао-порошок.

cook step
3

В нее также отправляем 200 г сахара.

cook step
4

К сухим ингредиентам теперь добавляем жидкие.

В частности, вливаем 100 мл воды.

cook step
5

Ко всем ингредиентов еще отправляем 135 г растительного масла.

cook step
6

После этого кастрюльку нужно поставить на плиту и довести смесь до кипения. При этом надо все непрерывно мешать.

cook step
7

В результате у нас должна получиться однородная жидкая шоколадная масса. Отставляем ее в сторону и даем слегка остыть.

cook step
8

В это время в глубокой емкости смешиваем муку, разрыхлитель теста, а также соду и соль.

cook step
9

Полученную сухую смесь обязательно нужно просеять через сито.

cook step
10

Далее вбиваем яйца в глубокую тарелку. К ним добавляем 50 граммов сахара и все взбиваем в легкую воздушную массу. Она должна увеличиться вдвое, а то и втрое, а также изменить цвет, в частности, посветлеть.

cook step
11

Постепенно к яичной смеси вливаем шоколадную массу.

cook step
12

Все нужно непрерывно вымешивать миксером.

cook step
13

В последнюю очередь вмешиваем сухую смесь. Всыпаем ее медленно. Всю смесь сначала вымешиваем лопаткой, а затем взбиваем миксером.

cook step
14

Разъемную форму для выпечки (ее диаметр 24 см) застилаем пергаментной бумагой и вкладываем в нее готовое тесто.

Отправляем бисквит выпекаться в разогретую до 170-180 градусов духовку в течение 45-50 минут.

cook step
15

Готовность бисквита нужно проверять деревянной палочкой. После «прокалывания» теста она должна оставаться сухой и чистой.

cook step
16

Свежий бисквит ставим на решетку и даем время ему остыть.

cook step
17

Когда бисквит остыл, можно снимать с него форму. В результате у нас получился корж, который имеет высоту 5 см.

cook step
18

С помощью струны или обычного ножа разрезаем бисквит на три или четыре коржа.

cook step
19

Из этого бисквита можно приготовить вкусные и удивительные десерты, на которые у вас только хватит фантазии.

cook step
20

Однако самым вкусным и самым удачным десертом является торт «Рубин». Он получается не просто вкусным, он еще и невероятно красивым, поскольку имеет гармоничное сочетание насыщенных цветов.

cook step
21

Экспериментируйте, творите кулинарные шедевры, радуйте своих родных вкусностями, которые приготовили сами.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты