МоваЯзык
Главная Блоги

Бисквит с какао

Бисквит с какао - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 6-8.
Раздел: Бисквиты
Поделиться

Сегодня мы научим вас готовить невероятно вкусный, ароматный и красивый бисквит с какао. Его текстура настолько идеальна, вкус изумительный, а вид аппетитный, что часто торт, приготовленный по этому рецепту называют «Перфект». И это логично, ведь по этому рецепту вы действительно сможете приготовить безупречный десерт.

В состав теста входят три классические ингредиенты, то есть мука, яйца и сахар. Кроме них нам понадобится: какао-порошок, масло, вода, сода, разрыхлитель, а также щепотка соли.

Следовательно, не будем терять времени, начинаем создание кулинарного шедевра у себя на кухне.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 200 г.

Яйца 5 шт.

Сахар 250 г.

Какао 30 г.

Растительное масло 135 г.

Вода 100 мл.

Сода 0.5 ч. л.

Разрыхлитель 4 г.

Соль 0. 5 ч. л.

Приготовление

Бисквит с какао - Шаг 1 1
Бисквит с какао - Шаг 2 2
Бисквит с какао - Шаг 3 3
1

Для начала нам нужно разделить сахар в две разные емкости. В первую всыпаем 200 г, во вторую - 50.

2

Далее в кастрюльку или другую емкость высыпаем какао-порошок.

3

В нее также отправляем 200 г сахара.

Бисквит с какао - Шаг 4 4
Бисквит с какао - Шаг 5 5
Бисквит с какао - Шаг 6 6
4

К сухим ингредиентам теперь добавляем жидкие.

В частности, вливаем 100 мл воды.

5

Ко всем ингредиентов еще отправляем 135 г растительного масла.

6

После этого кастрюльку нужно поставить на плиту и довести смесь до кипения. При этом нужно все непрерывно мешать.

Бисквит с какао - Шаг 7 7
Бисквит с какао - Шаг 8 8
Бисквит с какао - Шаг 9 9
7

В результате у нас должна получиться однородная жидкая шоколадная масса. Отставляем ее в сторону и даем слегка остыть.

8

В это время в глубокой емкости смешиваем муку, разрыхлитель теста, а также соду и соль.

9

Полученную сухую смесь обязательно нужно просеять через сито.

Бисквит с какао - Шаг 10 10
Бисквит с какао - Шаг 11 11
Бисквит с какао - Шаг 12 12
10

Далее выбиваем яйца в глубокую тарелку. К ним добавляем 50 граммов сахара и все взбиваем в легкую воздушную массу. Она должна увеличиться вдвое, а то и втрое, а также изменить цвет, в частности, посветлеть.

11

Постепенно к яичной смеси вливаем шоколадную массу.

12

Все нужно непрерывно вымешивать миксером.

Бисквит с какао - Шаг 13 13
Бисквит с какао - Шаг 14 14
Бисквит с какао - Шаг 15 15
13

В последнюю очередь вмешиваем сухую смесь. Всыпаем ее медленно. Всю смесь сначала вымешиваем лопаткой, а затем взбиваем миксером.

14

Разъемную форму для выпечки (ее диаметр 24 см) застилаем пергаментной бумагой и отправляем в нее готовое тесто.

Отправляем бисквит выпекаться в разогретую до 170-180 градусов духовку в течение 45-50 минут.

15

Готовность бисквита нужно проверять деревянной палочкой. После «прокалывания» теста она должна оставаться сухой и чистой.

Бисквит с какао - Шаг 16 16
Бисквит с какао - Шаг 17 17
Бисквит с какао - Шаг 18 18
16

Свежий бисквит ставим на решетку и даем время ему остыть.

17

Когда бисквит остыл, можно снимать с него форму. В результате у нас получился корж, который имеет высоту 5 см.

18

С помощью струны или обычного ножа разрезаем бисквит на три или четыре коржа.

Бисквит с какао - Шаг 19 19
Бисквит с какао - Шаг 20 20
Бисквит с какао - Шаг 21 21
19

С этого бисквита можно приготовить вкусные и удивительные десерты, на которые у вас только хватит фантазии.

20

Однако, самым вкусным и самым удачным десертом является торт «Рубин». Он получается не просто вкусным, он еще и невероятно красивый, поскольку имеет гармоничное сочетание насыщенных цветов.

21

Экспериментируйте, творите кулинарные шедевры, радуйте своих родных вкусностями, которые приготовили сами.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты