МоваЯзык
Главная Блоги

Домашний хлеб в кастрюле

Домашний хлеб в кастрюле - пошаговый рецепт
Время приготовления: 15 ч. 15 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Хлеб
Поделиться

Настоящий домашний хлеб, мягкий, но в то же время хрустящий, никогда не сравнится с магазинным. Помимо того, что он имеет невероятный аромат, он обладает полезными свойствами, ведь готовится без добавления усилителей вкуса и консервантов. Появившись один раз на столе, такой хлеб станет постоянным гостем вашей семьи.

Видео

Ингредиенты

Вода 360 мл

Пшеничная мука 460 г

Мука кукурузная для текущих расходов

Сухие дрожжи 5 г

Соль 7 г

Приготовление

Домашний хлеб в кастрюле - Шаг 1 1
Домашний хлеб в кастрюле - Шаг 2 2
Домашний хлеб в кастрюле - Шаг 3 3
1

В 360 мл теплой воды растворяем 5 г дрожжей.

2

Смешав в отдельной емкости 460 муки с 7 г соли, всыпаем смесь сухих ингредиентов в миску с жидкостью.

3

Перемешиваем ингредиенты в течение 1-2 минут до полного соединения.

Домашний хлеб в кастрюле - Шаг 4 4
Домашний хлеб в кастрюле - Шаг 5 5
Домашний хлеб в кастрюле - Шаг 6 6
4

Накрыв миску с тестом пищевой пленкой, оставляем ее в теплом месте на 1,5-2 часа.

5

Когда тесто поднялось вдвое и на его поверхности появились пузырьки, ставим емкость в холодильник на 12-24 часа.

6

Спустя время выкладываем тесто, округлив, на присыпанное кукурузной мукой полотенце. Вместе с полотенцем переносим тесто в миску, которую накрываем еще одним полотенцем. Помещаем емкость в теплое место на 1 час.

Домашний хлеб в кастрюле - Шаг 7 7
Домашний хлеб в кастрюле - Шаг 8 8
Домашний хлеб в кастрюле - Шаг 9 9
7

За 30 минут до начала выпекания емкость, в которой будет готовиться хлеб, ставим в духовку, которую разогреваем до 250 градусов.

8

Дно нагретой кастрюли посыпаем кукурузной мукой. Перевернув заготовку для хлеба таким образом, чтоб прилегающая к полотенцу поверхность оказалась сверху, перекладываем ее в кастрюлю. Делаем сверху несколько надрезов ножом и, накрыв кастрюлю крышкой, отправляем в разогретую до 250 градусов духовку на 30 минут. Сняв крышку, выпекаем хлеб еще 15 минут.

9

Испеченный хлеб перекладываем на решетку до полного остывания.

Домашний хлеб в кастрюле - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Ароматный и хрустящий домашний хлеб готов. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить