Выпечка и десертыХлеб

Домашний хлеб в кастрюле

4
средне
915
4
Ирина ПодолянВсе рецепты повара
Домашний хлеб в кастрюле

Настоящий домашний хлеб, мягкий, но в то же время хрустящий, никогда не сравнится с магазинным. Помимо того, что он имеет невероятный аромат, он обладает полезными свойствами, ведь готовится без добавления усилителей вкуса и консервантов. Появившись один раз на столе, такой хлеб станет постоянным гостем вашей семьи.

Ингредиенты

Вода360 мл
Пшеничная мука460 г
Мука кукурузнаядля текущих расходов
Сухие дрожжи5 г
Соль7 г
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

В 360 мл теплой воды растворяем 5 г дрожжей.

cook step
2

Смешав в отдельной емкости 460 муки с 7 г соли, всыпаем смесь сухих ингредиентов в миску с жидкостью.

cook step
3

Перемешиваем ингредиенты в течение 1-2 минут до полного соединения.

cook step
4

Накрыв миску с тестом пищевой пленкой, оставляем ее в теплом месте на 1,5-2 часа.

cook step
5

Когда тесто поднялось вдвое и на его поверхности появились пузырьки, ставим емкость в холодильник на 12-24 часа.

cook step
6

Спустя время выкладываем тесто, округлив, на присыпанное кукурузной мукой полотенце. Вместе с полотенцем переносим тесто в миску, которую накрываем еще одним полотенцем. Помещаем емкость в теплое место на 1 час.

cook step
7

За 30 минут до начала выпекания емкость, в которой будет готовиться хлеб, ставим в духовку, которую разогреваем до 250 градусов.

cook step
8

Дно нагретой кастрюли посыпаем кукурузной мукой. Перевернув заготовку для хлеба таким образом, чтоб прилегающая к полотенцу поверхность оказалась сверху, перекладываем ее в кастрюлю. Делаем сверху несколько надрезов ножом и, накрыв кастрюлю крышкой, отправляем в разогретую до 250 градусов духовку на 30 минут. Сняв крышку, выпекаем хлеб еще 15 минут.

cook step
9

Испеченный хлеб перекладываем на решетку до полного остывания.

cook step
10

Ароматный и хрустящий домашний хлеб готов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты