МоваЯзык

Хліб із хрусткою скоринкою

Хліб із хрусткою скоринкою - покроковий рецепт
Час приготування: 3 год. 40 хв.
Кількість порцій: 8
Розділ: Хліб
Поділитися

Сьогодні ми вам детально покажемо, як приготувати смачнючий хліб у домашніх умовах. Лише з чотирьох інгредієнтів – пшеничного борошна, води, дріжджів та солі – ви зможете спекти ароматний хліб із хрусткою скоринкою та ніжною повітряною м’якушкою.

Відео

Інгредієнти

Вода 500 мл

Дріжджі 15 г

Пшеничне борошно 700 г

Сіль 0,5 ч. л.

Приготування

Хліб із хрусткою скоринкою - Крок 1 1
Хліб із хрусткою скоринкою - Крок 2 2
Хліб із хрусткою скоринкою - Крок 3 3
1

Спочатку нам знадобиться звичайна тепла вода. Майже всю (450-470 мл) вливаємо у глибоку миску. У решту води відправляємо подрібнені пресовані дріжджі. Ретельно все перемішуємо і вливаємо дріжджову рідину в миску з водою.

2

Тепер сюди всипаємо просіяне пшеничне борошно та сіль. Замішуємо однорідне тісто. Воно не повинно бути надто густим, адже в кінцевому підсумку хліб у нас матиме злегка вологу м’якушку. Накриваємо тісто рушником або харчовою плівкою і відправляємо в тепле місце на 60-90 хвилин.

3

Минуло півтори години, тому тісто одразу в мисці обминаємо руками. Накриваємо миску з тістом харчовою плівкою і знову відправляємо в тепле місце. Даємо тісту підійти впродовж 30 хвилин

Хліб із хрусткою скоринкою - Крок 4 4
Хліб із хрусткою скоринкою - Крок 5 5
Хліб із хрусткою скоринкою - Крок 6 6
4

Після цього руки змащуємо олією. Обминаємо тісто, розділяємо на дві частини і відправляємо у спеціальні формочки, змащені олією. Залишаємо у них тісто на пів години.

5

Хліб піднявся, тому відправляємо його у розігріту до 200 градусів духовку на 40-70 хвилин, залежно від вашої духовки.

6

За декілька хвилин до готовності хліб дістаємо з духовки і за допомогою кухонного пензлика змащуємо звичайною водою. Знову відправляємо в духовку.

Хліб із хрусткою скоринкою - Крок 7 7
Смачного!
7

Хліб готовий. Охолоджуємо його і нарізаємо на невеликі скибочки. Успіху вам у приготуванні. Готуйте, експериментуйте, дивуйте своїх рідних домашніми стравами.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Сьогодні ми вам детально покажемо, як приготувати смачнючий хліб у домашніх умовах. Лише з чотирьох інгредієнтів – пшеничного борошна, води, дріжджів та солі – ви зможете спекти ароматний хліб із хрусткою скоринкою та ніжною повітряною м’якушкою.