Кальцоне з ковбасою

Маєте годину вільного часу і хочете його витратити на приготування чогось смачного та привабливого? Приготуйте для себе та для своєї родини смачну закриту піцу «Кальцоне». Вона легка у приготуванні і складається із дріжджового тіста і соковитої начинки, для якої ми використали ковбасу, помідори, сир та зелень.

Інгредієнти

Пшеничне борошно3 склянки
Вода1 склянка
Дріжджі25 г
Сіль1 ч. л.
Цукор1 ч. л.
Прованські трави1-2 ч. л.
Рослинна олія2 ст. л.
Ковбаса200-250 г
Сир "Моцарела"100 г
Помідори1 шт.
Зелена цибуляза смаком
Маслиниза смаком
Кетчупза смаком

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготуємо тісто. Для цього подрібнюємо руками дріжджі, відправляємо їх у глибоку миску і вливаємо сюди теплу воду. Ретельно все перемішуємо, щоб не було грудочок.

cook step
2

Тепер сюди відправляємо сіль, цукор, а також дві столові ложки рослинної олії. Знову все перемішуємо.

cook step
3

В отриману масу додаємо «прованські трави», а також просіяне пшеничне борошно. Замішуємо однорідне тісто.

cook step
4

Готове тісто відправляємо в чисту миску, накриваємо рушником і поки відставляємо приблизно на 20 хвилин.

cook step
5

На наступному етапі нам знадобиться ковбаса. Ми використовуємо «Сервелат». Нарізаємо ковбасу на невеликі смужки.

cook step
6

Далі нам потрібно нарізати кружечками «Моцарелу». Відкладаємо сир та ковбасу в бік.

cook step
7

Тепер миємо помідор. Нарізаємо його тоненькими напівкружечками. Також на цьому етапі подрібнюємо на тоненькі кільця маслини.

cook step
8

Після цього миємо та обсушуємо зелену цибулю. Подрібнюємо її ножем.

cook step
9

Повертаємося до тіста. Розділяємо його на дві частини, адже у нас буде дві піци. Розкатуємо тісто в тонкий пласт у вигляді круга завтовшки не більше 5 мм.

cook step
10

Усе тісто щедро змащуємо томатним соусом або кетчупом.

cook step
11

На половину тіста викладаємо ковбасу, сир, маслини, зелену цибулю та помідори.

cook step
12

Накриваємо начинку тістом. Міцно защипуємо краї. У такий самий спосіб робимо ще одну велику піцу «Кальцоне» або дві маленькі.

cook step
13

Після цього в тісті потрібно зробити декілька проколів виделкою. Відправляємо на деко, застелене пергаментним папером. Ставимо у розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.

cook step
14

Розрізаємо піцу на порційні шматочки і подаємо до столу. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти