МоваЯзык

Картопляні мініпончики

Картопляні мініпончики - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 30
Розділ: Пончики
Поділитися

Мініпончики, попри високу калорійність і значну кількість жирів у складі, є значно популярними.

Чим ці повітряні й хрусткі ласощі підкорили людей по всьому світу, дізнаєтесь, приготувавши їх за нашим рецептом.

Відео

Інгредієнти

Варена картопля 500 г

Жовток 1 шт.

Пшеничне борошно 35-45 г

Вершкове масло 20 г

Чебрець сухий мелений 1/2 ч. л.

Сушена петрушка 1/2 ч. л.

Сушений часник 1 ч. л.

Мускатний горіх мелений щіпка

Перець білий мелений ¼ ч. л.

Сіль за смаком

Соняшникова олія для обсмаження

Приготування

Картопляні мініпончики - Крок 1 1
Картопляні мініпончики - Крок 2 2
Картопляні мініпончики - Крок 3 3
1

500 г відвареної в мундирі картоплі (приблизно 3 штуки) очищаємо від шкірки й натираємо на великій тертці в тарілку.

2

Туди ж додаємо по 1/2 ч. ложки сушених чебрецю і петрушки, 1 ч. ложку сушеного часнику, дрібку мускатного горіха, 1⁄4 ч. ложки білого перцю і сіль за смаком.

3

Вливаємо в пюре 20 г розтопленого масла й перемішуємо вміст тарілки. Пробуємо картопляну масу на смак, якщо спецій недостатньо, на цьому етапі їх можна додати.

Картопляні мініпончики - Крок 4 4
Картопляні мініпончики - Крок 5 5
Картопляні мініпончики - Крок 6 6
4

Додаємо 1 яєчний жовток і 35-45 г борошна. Ретельно вимішуємо інгредієнти доти, доки тісто не стане однорідним. Якщо у вас була досить водяниста картопля, то в тісто додайте більше борошна.

5

Готове тісто викладаємо в кулінарний мішок або щільний пакет.

6

У сковорідку вливаємо олію і добре її розігріваємо. Щоб перевірити, чи досить високу температуру вона набрала, опустіть в неї дерев'яну паличку. Якщо вона гаряча, то з'являться бульбашки.

Картопляні мініпончики - Крок 7 7
Картопляні мініпончики - Крок 8 8
Картопляні мініпончики - Крок 9 9
7

У кулінарному мішку відрізаємо кінчик, з якого будемо видавлювати картопляне тісто. Необхідну частину тіста для кожного пончика відрізаємо попередньо змоченими в гарячій олії ножицями.

8

Обсмажуємо кульки з картопляного тіста до золотистої скоринки.

9

Готові пончики викладаємо на паперовий рушник, який вбере зайву олію.

Картопляні мініпончики - Крок 10 10
Смачного!
10

Переклавши в тарілку, подаємо пончики. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати