Випічка та десертиПончики

Картопляні пончики на дріжджах

4
середньо
90
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Картопляні пончики на дріжджах

Картопляні пончики – легка в приготуванні, повітряна закуска, від якої неможливо відірватися.

Як приготувати цю страву, щоб зберегти фірмову хрустку скоринку, дивіться в нашому рецепті.

Інгредієнти

Картопля400 г
Молоко150 мл
Відвар картоплі150 мл
Соняшникова олія60 г + для смаження
Сухі дріжджі2 ч. л.
Яйця1 шт
Сіль1,5 ч. л.
Пшеничне борошно600 г
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

400 г картоплі очищаємо від шкірки, розрізаємо на шматочки й відварюємо.

cook step
2

Воду з картоплі зливаємо й охолоджуємо до кімнатної температури. Картоплю добре розминаємо товкачем.

cook step
3

У теплому картопляному відварі розчиняємо 2 ч. ложки сухих дріжджів і залишаємо посудину на 10-15 хвилин у теплому місці.

cook step
4

У картоплю вливаємо 150 мл теплого молока і добре перемішуємо до однорідної консистенції.

cook step
5

Додаємо 60 г соняшникової олії і сіль за смаком. Круговими рухами з'єднуємо всі інгредієнти.

cook step
6

Вбивши куряче яйце в картопляну масу, перемішуємо інгредієнти.

cook step
7

Коли дріжджі активізувалися, вливаємо їх у миску, перемішавши.

cook step
8

600 г просіяного борошна додаємо в картопляну масу, помішуючи.

cook step
9

Коли тісто стане однорідним, викладаємо його на дошку й вимішуємо.

cook step
10

Перекладаємо тісто в миску і, накривши рушником, залишаємо на 50-60 хвилин.

cook step
11

Коли тісто «піднялося», викладаємо його на дошку й продовжуємо вимішувати.

cook step
12

Переклавши назад у миску, додаємо 2 ст. ложки соняшникової олії, яку з'єднуємо з тістом.

cook step
13

У каструлю наливаємо соняшникову олію. Попередньо опустивши ложку в теплу воду, набираємо нею тісто і викладаємо його в каструлю. Також пончики можна формувати руками.

cook step
14

Обсмажуємо пончики з обох боків до золотистого кольору.

cook step
15

Виймаємо пончики з каструлі за допомогою шумівки на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії.

cook step
16

Наша страва готова до вживання. Смачного!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти