![Картопляні пончики із сиром](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/12/620x414159c54525cf410a07acb012c8e648ac0f800x5340x59f912614805073961381.jpeg?size=636x424)
Пончики – це невеликі кульки, обсмажені в олії. Спочатку їх готували як десерт, але з часом з'явилася значна кількість смакових інтерпретацій.
Сьогодні ми поділимося з вами рецептом закусочних пончиків. В їх основі лежать картопляне пюре та сир, завдяки яким вони виходять незвичайними на смак, з привабливо тягучою начинкою.
Інгредієнти
Картопляне пюре500 г |
Сир твердий100 г |
Бекон100 г |
Яйця1 шт у начинку + 2 шт для панірування |
Пшеничне борошно3 ст. л. (для панірування) |
Панірувальні сухаріза смаком |
Цибуля1 шт |
Петрушка1 пучок |
Рослинна оліядля обсмаження |
Сільза смаком |
Спеціїза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/12/screenshot120.png)
Готуємо картопляне пюре й викладаємо його в миску.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/12/screenshot27.png)
1 цибулину очищаємо, подрібнюємо й відправляємо обсмажуватися на сковорідку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/12/screenshot36.png)
100 г бекону нарізаємо кубиком і додаємо до цибулі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/12/screenshot47.png)
Інгредієнти перемішуємо й обсмажуємо до золотистого кольору.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/12/screenshot58.png)
Вміст сковороди всипаємо в тарілку з картопляним пюре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/12/screenshot66.png)
Миємо та подрібнюємо петрушку. Додаємо до решти інгредієнтів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/12/screenshot76.png)
100 г натертого на тертці сиру й 1 яйце також відправляємо в миску до решти інгредієнтів. Перемішуємо й доводимо до смаку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/12/screenshot87.png)
Змочивши руки водою, формуємо картопляні кульки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/12/screenshot96.png)
Отримані пончики викладаємо на тарілку й відправляємо в холодильник на 20-30 хвилин, давши їм застигнути.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/12/screenshot145.png)
Наливаємо в каструлю олію і готуємо посуд для панірування. У три окремі тарілки додаємо 3 ст. ложки борошна, панірувальні сухарі і 2 збитих яйця.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/12/screenshot109.png)
Занурюємо картопляні кульки спочатку в борошно, потім в яйце і панірувальні сухарі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/12/screenshot1110.png)
Опускаємо пончики в розігріту олію.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/12/screenshot125.png)
Обсмажені кульки викладаємо на паперову серветку або рушник, щоб у такий спосіб позбутися зайвої олії.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/12/screenshot135.png)
Золотисті пончики з тягучою начинкою готові. Смачного!