Картопляні пончики з борошном
Страва, знайома з дитинства, заслуговує на місце у вашій книзі рецептів.
Хрусткі, з золотистою скоринкою, картопляні пончики так і спокушають з'їсти їх до останньої штуки. Але спочатку необхідно дізнатися, як зробити їх такими апетитними. Всі секрети ─ у нашому рецепті.
Відео
Інгредієнти
Соняшникова олія для обсмаження
Сухі дріжджі 1/2 ч. л.
Пшеничне борошно 1,5 склянки
Вода 20-30 мл (для додавання в дріжджі)
Приготування
1
2
3
Трохи більше половини чайної ложки сухих дріжджів висипаємо в глибоку миску і, додавши дрібку цукру та 20-30 мл води, ставимо в тепле місце до утворення піни на поверхні.
Картоплю чистимо, нарізаємо кубиками і, заливши підсоленою водою, відварюємо. З картоплі готуємо пюре і даємо йому трохи охолонути.
Потім в каструлю з картопляним пюре додаємо яйця і дріжджі, які розчинилися в воді. Добре перемішуємо вміст каструлі до однорідної консистенції.
4
5
6
Всипаємо просіяне борошно.
Щоб отримати тісто досить густої і тягучої консистенції, ми всипали 1,5 склянки борошна. Ви ж додавайте борошно, орієнтуючись на стан вашого тіста. На цьому етапі за бажанням тісто можна поперчити. Потім залишаємо його на 20-30 хвилин.
У каструлю наливаємо олію, розігріваємо її і, набравши тісто за допомогою двох ложок, викладаємо його в посудину. Обсмажуємо пончики до золотистого кольору.
7
Смачного!
Коли пончики будуть готові, викладаємо їх на паперовий рушник, який вбере зайву олію, потім ─ на тарілку. Можна дегустувати! Смачного.
Схожі рецепти
