МоваЯзык

Картопляні пончики на відварі

Картопляні пончики на відварі - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 18-20
Розділ: Пончики
Поділитися

Любите пончики? Звичайні солодкі пончики, здається, люблять всі, а як щодо солоних, зроблених із картоплі? Якщо ви ще не куштували такі, значить, наш рецепт саме для вас.

Приготувавши ніжні та повітряні картопляні кульки, ви назавжди внесете їх до списку улюблених страв.

Відео

Інгредієнти

Картопля 400 г

Молоко 150 мл

Відвар картоплі 150 мл

Сухі дріжджі 2 ч. л.

Яйця 1 шт.

Сіль 1,5 ч. л.

Соняшникова олія 60 г + для смаження

Пшеничне борошно 600 г

Приготування

Картопляні пончики на відварі - Крок 1 1
Картопляні пончики на відварі - Крок 2 2
Картопляні пончики на відварі - Крок 3 3
1

Картоплю чистимо, нарізаємо шматочками і, заливши водою, варимо до готовності.

2

Зі звареної картоплі в склянку зливаємо 150 мл відвару, решту виливаємо.

3

Поки картопляний відвар остигає, картоплю товчемо й вливаємо в неї 150 г теплого молока. З'єднуємо інгредієнти.

Картопляні пончики на відварі - Крок 4 4
Картопляні пончики на відварі - Крок 5 5
Картопляні пончики на відварі - Крок 6 6
4

В картопляний відвар додаємо 2 ч. ложки дріжджів і, накривши серветкою, даємо постояти 10 хвилин.

5

1 куряче яйце вбиваємо в картопляне пюре й перемішуємо до однорідної консистенції.

6

Дріжджі, які активізувалися, також вливаємо в посудину з пюре.

Картопляні пончики на відварі - Крок 7 7
Картопляні пончики на відварі - Крок 8 8
Картопляні пончики на відварі - Крок 9 9
7

Розпочинаємо приготування тіста. 600 г борошна порційно всипаємо в картоплю й перемішуємо.

8

Коли інгредієнти з'єднаються, викладаємо тісто на стіл і вимішуємо.

9

Потім перекладаємо в миску й даємо йому «відпочити» 1 годину.

Картопляні пончики на відварі - Крок 10 10
Картопляні пончики на відварі - Крок 11 11
Картопляні пончики на відварі - Крок 12 12
10

Коли тісто «підійде», вливаємо в нього 60 г соняшникової олії, з'єднуємо компоненти і, накривши миску рушником, відставляємо тісто ще на 20 хвилин.

11

З готового тіста за допомогою двох змочених у воді ложок формуємо кульки.

12

Викладаємо їх у каструлю з розігрітим маслом і обсмажуємо до золотистого кольору.

Картопляні пончики на відварі - Крок 13 13
Картопляні пончики на відварі - Крок 14 14
Смачного!
13

Шумівкою витягуємо обсмажені пончики на паперовий рушник, який вбере в себе зайвий жир.

14

Потім перекладаємо пончики на тарілку та пригощаємо сім'ю. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати