МоваЯзык
Головна Блоги

Картопляні пончики на відварі

Картопляні пончики на відварі - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 18-20
Розділ: Пончики
Поділитися

Любите пончики? Звичайні солодкі пончики, здається, люблять всі, а як щодо солоних, зроблених з картоплі? Якщо ви ще не куштуваои такі, значить наш рецепт саме для вас.

Приготувавши ніжні та повітряні картопляні кульки, ви назавжди внесете їх до списку улюблених страв.

Відео

Інгредієнти

Картопля 400 г

Молоко 150 мл

Відвар картоплі 150 мл

Сухі дріжджі 2 ч.л.

Яйця 1 шт.

Сіль 1,5 ч.л.

Соняшникова олія 60 г + для смаження

Пшеничне борошно 600 г

Приготування

Картопляні пончики на відварі - Крок 1 1
Картопляні пончики на відварі - Крок 2 2
Картопляні пончики на відварі - Крок 3 3
1

Картоплю чистимо, нарізаємо шматочками і, заливши водою, варимо до готовності.

2

Зі звареної картоплі в стакан зливаємо 150 мл відвару, решту - виливаємо.

3

Поки картопляний відвар остигає, картоплю товчемо й вливаємо в неї 150 г теплого молока. З'єднуємо інгредієнти.

Картопляні пончики на відварі - Крок 4 4
Картопляні пончики на відварі - Крок 5 5
Картопляні пончики на відварі - Крок 6 6
4

В картопляний відвар додаємо 2 ч. ложки дріжджів і, накривши серветкою, даємо постояти 10 хвилин.

5

1 куряче яйце вбиваємо в картопляне пюре й перемішуємо до однорідної консистенції.

6

Дріжджі, які активізувалися, також вливаємо в посудину з пюре.

Картопляні пончики на відварі - Крок 7 7
Картопляні пончики на відварі - Крок 8 8
Картопляні пончики на відварі - Крок 9 9
7

Приступаємо до приготування тіста. 600 г борошна порційно всипаємо в картоплю й перемішуємо.

8

Коли інгредієнти з'єднаються, викладаємо тісто на стіл і вимішуємо.

9

Потім перекладаємо в миску й даємо йому «відпочити» 1 годину.

Картопляні пончики на відварі - Крок 10 10
Картопляні пончики на відварі - Крок 11 11
Картопляні пончики на відварі - Крок 12 12
10

Коли тісто «підійде», вливаємо в нього 60 г соняшникової олії, з'єднуємо компоненти і, накривши миску рушником, відставляємо тісто ще на 20 хвилин.

11

З готового тіста за допомогою двох змочених у воді ложок формуємо кульки.

12

Викладаємо їх у каструлю з розігрітим маслом і обсмажуємо до золотистого кольору.

Картопляні пончики на відварі - Крок 13 13
Картопляні пончики на відварі - Крок 14 14
Смачного!
13

Шумівкою витягуємо обсмажені пончики на паперовий рушник, який вбере в себе зайвий жир.

14

Потім перекладаємо пончики на тарілку та пригощаємо сім'ю. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати