МоваЯзык
Головна Блоги

Картопляні пончики

Картопляні пончики - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 5
Розділ: Пончики
Поділитися

Картопляні пончики - страва, яка довго не затримається на вашому столі. Його люблять не тільки діти, але і дорослі, адже маючи такий перелік варіантів приготування та смакових характеристик, залишити когось байдужим важко.

Сьогодні готуємо картопляні пончики з маковою начинкою. Ви з нами?

Відео

Інгредієнти

Молоко 500 мл

Вода 500 мл

Картопля 3 шт.

Яйця 2 шт.

Сіль 0,5 ч.л.

Цукор 100 г

Дріжджі 40 г

Пшеничне борошно 700-800 г

Макова начинка 500 г

Цукрова пудра за смаком

Рослинна олія для обсмаження

Приготування

Картопляні пончики - Крок 1 1
Картопляні пончики - Крок 2 2
Картопляні пончики - Крок 3 3
1

3 картоплини очищаємо, розрізаємо на шматочки й відварюємо в 500 мл підсоленої води. Коли картопля звариться, розминаємо її товкачем, не виливаючи воду. Виходить пюре рідкої консистенції.

2

У мисці розводимо 40 г дріжджів. Для цього додаємо 1 ст. ложку цукру та трішки нагрітого молока.

3

В окремій мисці 2 яйця з'єднуємо з цукром, що залишився. Добре збиваємо інгредієнти вінчиком.

Картопляні пончики - Крок 4 4
Картопляні пончики - Крок 5 5
Картопляні пончики - Крок 6 6
4

Туди ж вливаємо молоко.

5

Всипаємо картопляне пюре й перемішуємо вміст миски.

6

Додаємо дріжджі, які розчинилися в незначній кількості молока.

Картопляні пончики - Крок 7 7
Картопляні пончики - Крок 8 8
Картопляні пончики - Крок 9 9
7

Потім всипаємо борошно й перемішуємо інгредієнти до однорідної консистенції.

8

Вимішуємо тісто на посипаній борошном поверхні столу до тих пір, поки воно не стане м'яким і еластичним.

9

Змащуємо миску рослинною олією і викладаємо в неї тісто. Накриваємо посудину плівкою і залишаємо на 1 годину.

Картопляні пончики - Крок 10 10
Картопляні пончики - Крок 11 11
Картопляні пончики - Крок 12 12
10

Коли тісто «підніметься», приступаємо до формування кульок з тіста.

11

Потім тісто розтягуємо і, виклавши на середину макову начинку, скачуємо пончик в висхідну форму.

12

Коли всі пончики будуть сформовані, в каструлю наливаємо рослинну олію і викладаємо пончики.

Картопляні пончики - Крок 13 13
Картопляні пончики - Крок 14 14
Картопляні пончики - Крок 15 15
13

Обсмажуємо їх до золотистої скоринки.

14

Готові пончики викладаємо на паперовий рушник, який вбере зайву олію. Потім обвалюємо їх в цукровій пудрі.

15

Наші картопляні пончики з маковою начинкою готові до дегустації. Смачного вам!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати