Випічка та десертиПончики

Картопляні пончики на відварі

18
середньо
50
Алла Мирзоян
Алла Мирзоян
Алла МирзоянВсі рецепти повара
Картопляні пончики на відварі

Любите пончики? Звичайні солодкі пончики, здається, люблять всі, а як щодо солоних, зроблених із картоплі? Якщо ви ще не куштували такі, значить, наш рецепт саме для вас.

Приготувавши ніжні та повітряні картопляні кульки, ви назавжди внесете їх до списку улюблених страв.

Інгредієнти

Картопля400 г
Молоко150 мл
Відвар картоплі150 мл
Сухі дріжджі2 ч. л.
Яйця1 шт
Сіль1,5 ч. л.
Соняшникова олія60 г + для смаження
Пшеничне борошно600 г
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

Картоплю чистимо, нарізаємо шматочками і, заливши водою, варимо до готовності.

cook step
2

Зі звареної картоплі в склянку зливаємо 150 мл відвару, решту виливаємо.

cook step
3

Поки картопляний відвар остигає, картоплю товчемо й вливаємо в неї 150 г теплого молока. З'єднуємо інгредієнти.

cook step
4

В картопляний відвар додаємо 2 ч. ложки дріжджів і, накривши серветкою, даємо постояти 10 хвилин.

cook step
5

1 куряче яйце вбиваємо в картопляне пюре й перемішуємо до однорідної консистенції.

cook step
6

Дріжджі, які активізувалися, також вливаємо в посудину з пюре.

cook step
7

Розпочинаємо приготування тіста. 600 г борошна порційно всипаємо в картоплю й перемішуємо.

cook step
8

Коли інгредієнти з'єднаються, викладаємо тісто на стіл і вимішуємо.

cook step
9

Потім перекладаємо в миску й даємо йому «відпочити» 1 годину.

cook step
10

Коли тісто «підійде», вливаємо в нього 60 г соняшникової олії, з'єднуємо компоненти і, накривши миску рушником, відставляємо тісто ще на 20 хвилин.

cook step
11

З готового тіста за допомогою двох змочених у воді ложок формуємо кульки.

cook step
12

Викладаємо їх у каструлю з розігрітим маслом і обсмажуємо до золотистого кольору.

cook step
13

Шумівкою витягуємо обсмажені пончики на паперовий рушник, який вбере в себе зайвий жир.

cook step
14

Потім перекладаємо пончики на тарілку та пригощаємо сім'ю. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти