Випічка та десертиПончики

Картопляні пончики з борошном

4
середньо
50
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Картопляні пончики з борошном

Страва, знайома з дитинства, заслуговує на місце у вашій книзі рецептів.

Хрусткі, з золотистою скоринкою, картопляні пончики так і спокушають з'їсти їх до останньої штуки. Але спочатку необхідно дізнатися, як зробити їх такими апетитними. Всі секрети ─ у нашому рецепті.

Інгредієнти

Картопля2 шт
Яйця2 шт
Цукорщіпка
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Соняшникова оліядля обсмаження
Сухі дріжджі1/2 ч. л.
Пшеничне борошно1,5 склянки
Вода20-30 мл (для додавання в дріжджі)
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

Трохи більше половини чайної ложки сухих дріжджів висипаємо в глибоку миску і, додавши дрібку цукру та 20-30 мл води, ставимо в тепле місце до утворення піни на поверхні.

cook step
2

Картоплю чистимо, нарізаємо кубиками і, заливши підсоленою водою, відварюємо. З картоплі готуємо пюре і даємо йому трохи охолонути.

cook step
3

Потім у каструлю з картопляним пюре додаємо яйця і дріжджі, які розчинилися в воді. Добре перемішуємо вміст каструлі до однорідної консистенції.

cook step
4

Всипаємо просіяне борошно.

cook step
5

Щоб отримати тісто досить густої і тягучої консистенції, ми всипали 1,5 склянки борошна. Ви ж додавайте борошно, орієнтуючись на стан вашого тіста. На цьому етапі за бажанням тісто можна поперчити. Потім залишаємо його на 20-30 хвилин.

cook step
6

У каструлю наливаємо олію, розігріваємо її і, набравши тісто за допомогою двох ложок, викладаємо його в посудину. Обсмажуємо пончики до золотистого кольору.

cook step
7

Коли пончики будуть готові, викладаємо їх на паперовий рушник, який вбере зайву олію, потім ─ на тарілку. Можна дегустувати! Смачного.

Схожі рецепти

Всі рецепти