Козинаки без цукру

Валерія Гезер

Валерія ГезерВсі рецепти повара

Козинаки − це смачні ласощі, які, як і інші магазинні солодощі, не зовсім корисні для нашого організму. Інша справа − козинаки, приготовані власноруч. Їх ви можете створити з будь-яких горіхів, без додавання цукру та меду. Тоді дійсно козинаки вийдуть неймовірно корисними та смачними.

Якщо вас зацікавила ідея створення таких солодощів, наш рецепт стане вам у пригоді.

Інгредієнти

Насіння кунжуту1/2 склянки

Сироп топінамбуру2 ст. л.

Ціна:низька

Приготування

На сухій сковорідці обсмажуємо, перемішуючи, 1/2 склянки білого кунжуту.

Коли насіння підсмажиться і стане золотистим, вливаємо в нього, продовжуючи перемішувати, 2 ст. ложки сиропу топінамбуру.

Перемішуючи, стежимо за тим, як поводиться маса. Коли вона почне збиратися в ком, знімаємо сковорідку з вогню.

Викладаємо гарячі козинаки зі сковорідки на лист пергаментного паперу. Зверху солодощі накриваємо другим листом пергаменту.

Розрівнявши масу руками, розкачуємо її качалкою в пласт завтовшки 5 мм, формуючи прямокутник.

Знявши верхній шар паперу, ножем розрізаємо козинаки на порційні шматки. Але робимо це швидко, адже коли вони застигнуть, ножем впоратися буде неможливо.