Козинаки з кунжуту за 5 хвилин

Плиту вмикаємо на мінімальний або середній нагрів, і на сухій сковорідці, постійно помішуючи, обсмажуємо до золотистого кольору 100 г кунжуту.

З'єднавши в сотейнику 25 г цукру з 50 г меду, ставимо його на вогонь. Довівши суміш до кипіння, варимо її 3 хвилини.

У киплячу карамель всипаємо обсмажений кунжут і інтенсивно перемішуємо до однорідності.

Гарячу карамельно-кунжутну суміш викладаємо на пергаментний папір.

Накривши козинаки зверху другим листом пергаменту, за допомогою качалки швидко розкачуємо їх у пласт бажаної товщини.

Акуратно знявши верхній шар пергаменту, змоченим у воді ножем розрізаємо козинаки на порційні шматочки довільної форми.

Давши козинакам затвердіти, віддираємо їх від пергаментного паперу й перекладаємо на тарілку.

Наші східні солодощі домашнього приготування готові. Смачного!