Домашні козинаки

400 г арахісу викладаємо на суху сковорідку і, безперервно перемішуючи, обсмажуємо. Після чого пересипаємо його в тарілку й розділяємо на половинки. Отримане лушпиння видаляємо.

На сковорідці, помішуючи, обсмажуємо 150 г соняшникового насіння.

Так само робимо і з 50 г кунжутного насіння.

Ми приготуємо два види козинаків: соняшниково-кунжутні й арахісові. Спочатку займемося першими. Для цього в сковорідці до стану карамелі нагріваємо 80 г цукру.

Коли він стане необхідної нам консистенції, всипаємо обсмажене насіння соняшника й кунжуту. Ретельно перемішуємо, щоб цукор просочив насіння.

Готову масу викладаємо на змащену олією фольгу й швидко розподіляємо рівномірним шаром по поверхні. Розрізаємо козинаки на порційні шматочки довільної форми.

Коли через 10 хвилин козинаки охолонуть, розламуємо їх на порції.

Для приготування козинаків з арахісу розтоплюємо на сковорідці 150 г цукру.

І коли він повністю розчинився, всипаємо обсмажений арахіс. Ретельно перемішуємо, щоб цукор не підгорів.

Гарячу цукрово-арахісову масу перекладаємо зі сковорідки на змащену олією фольгу і, розподіливши рівномірно по поверхні, нарізаємо на шматочки.

Наші козинаки двох видів готові. Смачного!