Домашні козинаки

Козинаки – це східні солодощі, які давно прижилася в нашому раціоні. Тому багато господинь хочуть дізнатися, як приготувати цей десерт власними руками.

Спеціально для любителів козинаків ми підготували рецепт створення відразу двох видів ласощів – з насіння соняшнику й кунжуту, та з арахісу.

Інгредієнти

Насіння соняшника150 г
Насіння кунжуту50 г
Арахіс400 г
Цукор230 г
Соняшникова оліядля змащування фольги

Приготування

cook step
1

400 г арахісу викладаємо на суху сковорідку і, безперервно перемішуючи, обсмажуємо. Після чого пересипаємо його в тарілку й розділяємо на половинки. Отримане лушпиння видаляємо.

cook step
2

На сковорідці, помішуючи, обсмажуємо 150 г соняшникового насіння.

cook step
3

Так само робимо і з 50 г кунжутного насіння.

cook step
4

Ми приготуємо два види козинаків: соняшниково-кунжутні й арахісові. Спочатку займемося першими. Для цього в сковорідці до стану карамелі нагріваємо 80 г цукру.

cook step
5

Коли він стане необхідної нам консистенції, всипаємо обсмажене насіння соняшнику й кунжуту. Ретельно перемішуємо, щоб цукор просочив насіння.

cook step
6

Готову масу викладаємо на змащену олією фольгу й швидко розподіляємо рівномірним шаром по поверхні. Розрізаємо козинаки на порційні шматочки довільної форми.

cook step
7

Коли через 10 хвилин козинаки охолонуть, розламуємо їх на порції.

cook step
8

Для приготування козинаків з арахісу розтоплюємо на сковорідці 150 г цукру.

cook step
9

І коли він повністю розчинився, всипаємо обсмажений арахіс. Ретельно перемішуємо, щоб цукор не підгорів.

cook step
10

Гарячу цукрово-арахісову масу перекладаємо зі сковорідки на змащену олією фольгу і, розподіливши рівномірно по поверхні, нарізаємо на шматочки.

cook step
11

Наші козинаки двох видів готові. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти