Класичні козинаки з медом

Горіхи або ядра соняшнику можна перетворити на козинаки. Це справді незвичайний десерт для тих, хто любить корисні і прості солодощі. Тільки відкусіть шматочок − і ви перейметеся національним колоритом казкової Грузії. Як приготувати класичні козинаки з медом, ви дізнаєтеся нижче.

Інгредієнти

Насіння соняшника300 г
Цукор110 г
Мед2 ст. л.
Рослинна олія2-3 ст. л.

Приготування

cook step
1

Насамперед обсмажуємо очищене насіння соняшнику. Смажимо, постійно помішуючи, до легкого золотистого кольору на сухій сковороді. Потім висипаємо його в будь-яку ємність.

cook step
2

Тепер готуємо сироп для козинаків. Для цього на суху сковороду всипаємо цукор, додаємо мед, розмішуємо й варимо на повільному вогні.

cook step
3

Підігріваємо цукрово-медовий сироп, поки не розчиниться цукор і суміш не стане однорідною.

cook step
4

Далі всипаємо в сироп підсмажене насіння соняшнику і перемішуємо, щоб кожна насінина була в карамелі.

cook step
5

Готуємо два відрізи пергаментного паперу і змащуємо їх олією без запаху. На один відріз паперу кладемо гарячу суміш із насіння й сиропу, зверху накриваємо другим відрізом.

cook step
6

Качалкою розкачуємо козинаки в пласт завтовшки 10 мм.

cook step
7

Знімаємо верхній відріз пергаментного паперу. Нарізаємо отриманий пласт на порційні шматочки бажаної форми і розміру. Знову накриваємо папером і залишаємо остигати на 20-30 хвилин.

cook step
8

Коли козинаки охололи, знімаємо папір. Щоб прибрати надлишки олії, протираємо козинаки паперовим рушником.

cook step
9

Класичні козинаки з медом готові. Ласуни і прихильники східних ласощів будуть задоволені. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти