МоваЯзык

Класичні козинаки з медом

Класичні козинаки з медом - покроковий рецепт
Час приготування: 25 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Козинаки
Поділитися

Горіхи або ядра соняшнику можна перетворити на козинаки. Це справді незвичайний десерт для тих, хто любить корисні і прості солодощі. Тільки відкусіть шматочок − і ви перейметеся національним колоритом казкової Грузії. Як приготувати класичні козинаки з медом, ви дізнаєтеся нижче.

Відео

Інгредієнти

Насіння соняшника 300 г

Цукор 110 г

Мед 2 ст. л.

Рослинна олія 2-3 ст. л.

Приготування

Класичні козинаки з медом - Крок 1 1
Класичні козинаки з медом - Крок 2 2
Класичні козинаки з медом - Крок 3 3
1

Насамперед обсмажуємо очищене насіння соняшнику. Смажимо, постійно помішуючи, до легкого золотистого кольору на сухій сковороді. Потім висипаємо його в будь-яку ємність.

2

Тепер готуємо сироп для козинаків. Для цього на суху сковороду всипаємо цукор, додаємо мед, розмішуємо й варимо на повільному вогні.

3

Підігріваємо цукрово-медовий сироп, поки не розчиниться цукор і суміш не стане однорідною.

Класичні козинаки з медом - Крок 4 4
Класичні козинаки з медом - Крок 5 5
Класичні козинаки з медом - Крок 6 6
4

Далі всипаємо в сироп підсмажене насіння соняшнику і перемішуємо, щоб кожна насінина була в карамелі.

5

Готуємо два відрізи пергаментного паперу і змащуємо їх олією без запаху. На один відріз паперу кладемо гарячу суміш із насіння й сиропу, зверху накриваємо другим відрізом.

6

Качалкою розкачуємо козинаки в пласт завтовшки 10 мм.

Класичні козинаки з медом - Крок 7 7
Класичні козинаки з медом - Крок 8 8
Класичні козинаки з медом - Крок 9 9
7

Знімаємо верхній відріз пергаментного паперу. Нарізаємо отриманий пласт на порційні шматочки бажаної форми і розміру. Знову накриваємо папером і залишаємо остигати на 20-30 хвилин.

8

Коли козинаки охололи, знімаємо папір. Щоб прибрати надлишки олії, протираємо козинаки паперовим рушником.

9

Класичні козинаки з медом готові. Ласуни і прихильники східних ласощів будуть задоволені. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати