МоваЯзык
Головна Блоги

Класичні козинаки з медом

Класичні козинаки з медом - покроковий рецепт
Час приготування: 25 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Козинаки
Поділитися

Горіхи або ядра соняшнику можна перетворити на козинаки. Це воістину незвичайний десерт для тих, хто любить корисні і прості солодощі. Тільки відкусіть шматочок - і ви перейметеся національним колоритом казкової Грузії. Як приготувати класичні козинаки з медом ви дізнаєтеся нижче.

Відео

Інгредієнти

Насіння соняшника 300 г.

Цукор 110 г.

Мед 2 ст.л.

Рослинна олія 2-3 ст.л.

Приготування

Класичні козинаки з медом - Крок 1 1
Класичні козинаки з медом - Крок 2 2
Класичні козинаки з медом - Крок 3 3
1

В першу чергу обсмажуємо очищене насіння соняшнику. Смажимо, постійно помішуючи, до легкого золотистого кольору на сухій сковороді. Потім висипаємо їх у будь-яку ємність.

2

Тепер готуємо сироп для козинак. Для цього на суху сковороду всипаємо цукор, додаємо мед, розмішуємо і варимо на повільному вогні.

3

Підігріваємо цукрово-медовий сироп поки не розчиниться цукор, і суміш не стане однорідною.

Класичні козинаки з медом - Крок 4 4
Класичні козинаки з медом - Крок 5 5
Класичні козинаки з медом - Крок 6 6
4

Далі всипаємо в сироп підсмажене насіння соняшнику і перемішуємо, щоб кожна насінина була в карамелі.

5

Готуємо два відрізи пергаментного паперу і змащуємо їх рослинною олією без запаху. На один відріз паперу кладемо гарячу суміш з насіння і сиропу, зверху накриваємо другим відрізом.

6

Качалкою розкачуємо козинаки в пласт товщиною 10 мм.

Класичні козинаки з медом - Крок 7 7
Класичні козинаки з медом - Крок 8 8
Класичні козинаки з медом - Крок 9 9
7

Знімаємо верхній відріз пергаментного паперу. Нарізаємо отриманий пласт на порційні шматочки бажаної форми і розміру. Знову накриваємо папером і залишаємо остигати на 20-30 хвилин.

8

Після закінчення часу козинаки охололи, знімаємо папір. Щоб прибрати надлишки олії - протираємо козинаки паперовим рушником.

9

Класичні козинаки з медом готові. Ласуни і прихильники східних ласощів будуть задоволені. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати